Kycklingbröst

Här är ett recept för att förbereda kycklingbröst med svampsås:

Ingredienser:

- 4 kycklingbröst

- Salt och peppar efter smak

- 2 matskedar olivolja

- 2 matskedar av smör

- 1 liten lök, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 200 g svamp, skivad

- 1 kopp kycklingbuljong

- 1/2 kopp tung grädde (flytande grädde)

- 2 matskedar hackad färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered kycklingbrösten: Tvätta kycklingbrösten och torka dem med absorberande papper. Krydda båda sidor med salt och peppar efter smak.

2. Tillaga kycklingbrösten: Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten och stek i ca 6-8 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och gyllenbruna. Ta ut kycklingbrösten från pannan och låt dem vila på en tallrik täckt med aluminiumfolie för att hålla sig varma.

3. Förbered svampsåsen: Tillsätt smöret i samma panna och smält det på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och koka tills de är mjuka och gyllene, cirka 5 minuter. Tillsätt de skivade svamparna och koka i ytterligare 5 minuter, tills de är mjuka och lätt gyllene.

4. Tillsätt kycklingbuljongen och tjock grädde: Häll kycklingbuljongen i pannan och skrapa botten för att släppa eventuella brynta bitar. Tillsätt sedan den tunga grädden och rör om väl. Koka på medelhög värme i några minuter tills såsen tjocknar något.

5. Lägg tillbaka kycklingbrösten i pannan: Placera kycklingbrösten i pannan med svampsåsen och koka på medel-låg värme i ytterligare 2-3 minuter för att få smaken av såsen.

6. Strö över persilja (valfritt): Om du vill kan du strö färsk hackad persilja över kycklingbrösten med svampsås innan servering.

7. Servera och njut: Lägg upp kycklingbrösten på enskilda tallrikar eller en stor tallrik och häll svampsåsen över toppen. Du kan komplettera den här rätten med ris, potatismos eller en fräsch sallad.

Nu kan du njuta av ditt läckra kycklingbröst med svampsås!