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Pesos: 250gr, 500gr, 750gr, 1kg
Tipo de carne: pollo
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La pechuga de pollo fresca es un corte de carne de pollo que se obtiene de la zona del pecho del animal. Es una carne magra, es decir, tiene muy poca grasa, y es conocida por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad. La pechuga de pollo fresca puede ser presentada de diferentes formas, ya sea entera, en filetes, en cubos, entre otros, y es muy versátil en la cocina. Puede ser cocinada de diversas maneras, como a la parrilla, a la plancha, al horno, en la sartén, etc., y también puede ser marinada con diferentes especias y hierbas para añadir más sabor. En cuanto a su valor nutricional, la pechuga de pollo fresca es baja en grasas y calorías, pero es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del complejo B, fósforo y otros nutrientes esenciales. Es una buena opción para aquellas personas que buscan mantener una alimentación saludable y equilibrada. Es importante asegurarse de que la pechuga de pollo sea fresca y de alta calidad para obtener los mejores resultados en la cocina y evitar cualquier problema de salud. Además, es importante cocinarla adecuadamente para asegurarse de que esté completamente cocida y evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Aquí tienes una receta para preparar pechuga de pollo con salsa de champiñones:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de champiñones, laminados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche (nata líquida)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
1. Prepara las pechugas de pollo: Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
2. Cocina las pechugas de pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira las pechugas de pollo de la sartén y déjalas reposar en un plato cubierto con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
3. Prepara la salsa de champiñones: En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados, durante aproximadamente 5 minutos. Añade los champiñones laminados y cocina por otros 5 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añade el caldo de pollo y la crema de leche: Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para soltar cualquier trozo dorado. Luego, agrega la crema de leche y revuelve bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
5. Regresa las pechugas de pollo a la sartén: Coloca las pechugas de pollo en la sartén con la salsa de champiñones y cocínalas a fuego medio-bajo durante otros 2-3 minutos, para que se impregnen con el sabor de la salsa.
6. Espolvorea con perejil (opcional): Si deseas, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre las pechugas de pollo con salsa de champiñones antes de servir.
7. Sirve y disfruta: Coloca las pechugas de pollo en platos individuales o en un plato grande y vierte la salsa de champiñones por encima. Puedes acompañar este plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
¡Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa pechuga de pollo con salsa de champiñones!
