Konserverad blandad fläsk

Det varierade konserverade fläsket är en traditionell rätt från Aragonien. Tidigare, eftersom det inte fanns så många metoder för att konservera köttet som man fick från grisarna i slakten, vilket gjordes på vintern, kokades det i mycket olja med vitlök och förvarades i burkar med matoljan så att det skulle pågå under långa perioder. perioder.

Denna tradition lever än idag och det finns flera städer och deras folk som genomför denna process när vintern kommer.

Köttet som används är fläsk och styckningsdelarna är rygg, korv och revben.

Konserverad fläsk i olja är en väldigt enkel rätt att tillaga eftersom det bara är att ta upp köttet ur burken och värma det, i pannan eller i mikron.

Du kan konsumera konserven med stekt ägg, stekt potatis, grillade grönsaker.

Du kan även använda kött i rätter som linser, grytor, ris osv.