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Tartufata-Sauce
PTDT08
15,58 €
Bruttopreis
Tartufata-Sauce, Pilzsauce mit schwarzem Trüffel, ideal zu Pasta oder auf Pizza.
Nettogewicht: 100 g
Hergestellt mit schwarzem Trüffel aus Teruel.
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PRODUKTINFORMATIONEN "TARTUFATA-SAUCE"
Gesundheitsregistrierung: 21.031006/TE
Zutaten: Pilz (Agaricus bisporus), schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) 10 %, schwarze Olive, Olivenöl, Knoblauch und Salz.
Nettogewicht: 100 g.
Wert nahrhaft : Energiewert 2000 KJ/ 500 kCal, Fette 54 g, davon gesättigte 10 g, Kohlenhydrate 0,6 g, davon Zucker 0 g, Proteine 2,5 g, Salz 0,8 g.
Haltbar vor Gebrauch: Siehe Verpackung, (normalerweise 9–12 Monate)
Präsentation: Glas
Konservierung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verwendung: Wird als Basis für Pasta oder auf Pizzen verwendet oder mit Kartoffelomelett, es ist köstlich.
Was ist Tartufata-Sauce?
Tartufata-Sauce ist eine Sauce italienischen Ursprungs, die aus schwarzem Trüffel und anderen dazu passenden Zutaten hergestellt wird. Das Soßenrezept kann je nach Soßenhersteller in seinen Zutaten variieren, enthält aber im Allgemeinen gehackte oder pürierte schwarze Trüffel, Pilze, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Diese Sauce hat einen intensiven und aromatischen Geschmack, der den schwarzen Trüffeln zu verdanken ist, die weltweit für ihre ausgeprägte Erdigkeit bekannt sind. Die schwarze Trüffelsauce wird als Gewürz verwendet, um den Geschmack unserer Zubereitungen zu verstärken.
Wie verwendet man schwarze Trüffelsauce?
Wie wir bereits erwähnt haben, ist Tartufata-Sauce ein Gewürz, das verwendet wird, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Wir können dieses Gewürz verwenden für:
- Brot: Verteilen Sie die Sauce auf einer Scheibe Brot und genießen Sie sie zusammen mit Käse oder Würstchen.
- Nudeln: Die Trüffelsauce mit den heißen Nudeln vermischen und umrühren. Sie können auch etwas zu einer anderen Sauce hinzufügen, die wir zuvor zubereitet haben, beispielsweise zu einer Carbonara.
- Fleisch: Wir können nur die Trüffelsauce zum Dippen des Fleisches verwenden oder sie auch zu einer zuvor gekochten Sauce hinzufügen.
- Saucen: Wie wir bereits erwähnt haben, verleiht die Zugabe von etwas Trüffelsauce den Saucen eine spektakuläre Note.
- Risotto: Wenn der Reis fast fertig ist, können Sie etwas Trüffelsauce hinzufügen, bevor Sie den Herd ausschalten Es verleiht dem Gericht viel Geschmack und Kraft.
- Spiegeleier: Etwas Trüffelsauce auf die Eier geben, kurz bevor sie fertig gekocht sind oder wenn sie fertig sind.
- Carpaccio: Sie können dem Carpaccio etwas Trüffelsauce hinzufügen, um ihm einen Trüffelgeschmack zu verleihen.
- Kartoffelpüree: Fügen Sie die Trüffelsauce hinzu, wenn das Püree heiß ist
Dies sind einige Ideen für die Verwendung von schwarzer Trüffelsauce. Aber es gibt tausend Möglichkeiten, es zu Ihren Gerichten hinzuzufügen. Versuchen Sie also, mit Ihren eigenen Rezepten zu experimentieren, um das Beste aus diesem Gewürz herauszuholen.
Empfohlene Dosierung der Tartufata-Sauce
Die Menge an Tartufata-Sauce, die wir zu jeder Zubereitung hinzufügen sollten, kann je nach Geschmack jeder Person und dem Gericht, das wir zubereiten, variieren. Diese Soße hat einen intensiven Geschmack und wird daher im Allgemeinen in moderaten Mengen verwendet, um den Geschmack der anderen Zutaten nicht zu beeinträchtigen.
Wir hinterlassen Ihnen einige allgemeine Richtlinien:
Zur Verbreitung mit Brot: Tragen Sie eine dünne Schicht auf, ein oder zwei kleine Teelöffel sollten ausreichen.
Für die Nudeln: Hier variiert die Menge stark, je nachdem, welche Kraft Ihre Nudeln haben sollen . Wir empfehlen, einen kleinen Löffel hinzuzufügen und zu testen, bis wir die ideale Stelle gefunden haben.
Für Fleisch: Wir können einen oder zwei Teelöffel hinzufügen und über das Fleisch verteilen, bis es vollständig eingeweicht ist Stück. Dadurch schmeckt es leicht nach Trüffel und überdeckt nicht den Geschmack des Fleisches.
Denken Sie daran, dass Tartufata-Sauce einen intensiven Geschmack hat und manchmal nur eine kleine Menge genügt, um Gerichte zu verfeinern. Es ist immer am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese dann nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Auf diese Weise können Sie das Erlebnis genießen und die richtige Geschmacksbalance finden.
- Gewicht:
- 100gr
- Trüffelsorte:
- Tuber melanosporum
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