Paste von perretoxicos.
Nettogewicht: 100 g
Hergestellt mit in Teruel gesammelten Perretoxicos.
Ideal zum Essen auf Toast, begleitet von Käse, mit Brot...
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Zutaten: Perretxico (Calocybe gambosa), TOFU, Zwiebel, aromatische Kräuter, Salz, Knoblauch, natives Olivenöl extra.
Nettogewicht: 100 g.
Nährwert: Energiewert 928,04 kCal, Proteine 8,4 g, Kohlenhydrate 21,51 g, Fette 69,2 B.
Haltbar vor dem Verzehr: Siehe Verpackung, (normalerweise 9-12 Monate).
Präsentation: Glasgefäß.
Lagerung: Kühler, trockener Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verwendung: Es wird verwendet, um es direkt auf eine Brotscheibe, ein Steak oder auch als Unterlage zu streichen Soßen.
Die Perretxicos-Paste ist eine Art Pastete oder streichfähige Paste, die hauptsächlich aus Perretxicos-Pilzen (auch bekannt als Perrechicos oder Senderuelas) zusammen mit anderen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Salz hergestellt wird und Pfeffer. Die Perretxicos sind Speisepilze, die in der Gastronomie Nordspaniens, insbesondere in den Regionen Navarra, Baskenland und La Rioja, sehr geschätzt werden. Sie haben einen milden und leicht süßlichen Geschmack und ihre Textur ist zart und fleischig. Die perrexican pâté wird normalerweise als Vorspeise oder Vorspeise serviert, begleitet von Toast oder Crackern. Es kann auch als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden, beispielsweise für Saucen oder als Füllung für Empanadas oder Vol-au-Vents.
