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Paté de perretxicos.
Peso neto: 100gr
Elaborado con perretxicos recolectados en Teruel.
Ideal para consumir en tostadas, acompañada de quesos, con pan...
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Ingredientes: Perretxico (Calocybe gambosa), TOFU, cebolla, hierbas aromáticas, sal, ajo, aceite de oliva virgen extra.
Peso neto: 100 g .
Valor nutritivo: Valor energético 928.04 kCal, Proteínas 8.4g, hidratos de carbono 21.51g, grasas 69.2g.
Consumo preferente: Ver envase, (normalmente 9-12 meses).
Presentación: Bote de cristal.
Conservación: Lugar fresco y seco. Conservar en el frigorífico una vez abierta.
Uso: Se utiliza para untar directamente sobre una rebanada de pan, un filete o también como base para salsas.
El paté de perretxicos es un tipo de paté o pasta untable que se elabora principalmente con hongos perretxicos (también conocidos como perrechicos o senderuelas) junto con otros ingredientes como cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Los perretxicos son hongos comestibles muy apreciados en la gastronomía del norte de España, especialmente en las regiones de Navarra, País Vasco y La Rioja. Tienen un sabor suave y ligeramente dulce, y su textura es tierna y carnosa. El paté de perretxicos se suele servir como aperitivo o entrante, acompañado de pan tostado o galletas saladas. También se puede utilizar como ingrediente en otras recetas, como en salsas o como relleno de empanadas o volovanes.
