Pate di perretoxicos.
Peso netto: 100gr
Realizzato con perretoxicos raccolti a Teruel.
Ideale da mangiare su crostini, accompagnato da formaggi, con il pane...
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Ingredienti: Perretxico (Calocybe gambosa), TOFU, cipolla, erbe aromatiche, sale, aglio, olio extravergine di oliva.
Peso netto: 100 g .
Valore nutrizionale: Valore energetico 928,04 kCal, Proteine 8,4 g, Carboidrati 21,51 g , Grassi 69,2 g.
Da consumarsi preferibilmente entro: Vedere la confezione (solitamente 9-12 mesi).
Presentazione: Barattolo di vetro.
Conservazione: Luogo fresco e asciutto. Conservare in frigorifero una volta aperto.
Utilizzo: Si usa spalmato direttamente su una fetta di pane, una bistecca o anche come base per salse.
Il pâté perretxicos è un tipo di paté o pasta spalmabile preparato principalmente con funghi perretxicos (noti anche come perrechicos o senderuelas) insieme ad altri ingredienti come cipolla, aglio, olio d'oliva, sale e pepe. I perretxicos sono funghi commestibili molto apprezzati nella gastronomia del nord della Spagna, soprattutto nelle regioni della Navarra, dei Paesi Baschi e della Rioja. Hanno un sapore delicato e leggermente dolce e la loro consistenza è tenera e carnosa. Il pâté di perrexican viene solitamente servito come antipasto o antipasto, accompagnato da pane tostato o cracker. Può essere utilizzato anche come ingrediente di altre ricette, come salse o come ripieno per empanadas o vol-au-vent.
