Wildschwein ruckelt

Teruel ist eine Provinz, in der die Jagd auf Wildschweine vorherrscht, die in den Bergen von Teruel geboren und aufgewachsen sind. Wildschweinfleisch erfreut sich aufgrund seines Energiebeitrags derzeit einer hohen gesellschaftlichen Nachfrage.

Wildschwein-Jerky ist Wildschweinfleisch, das über einen längeren Zeitraum gesalzen und luftgetrocknet wurde. Salz wird zur Konservierung des Fleisches verwendet, während der Lufttrocknungsprozess dazu beiträgt, die Aromen und Texturen des Fleisches zu konzentrieren.

Wildschwein-Jerky ähnelt anderen Dörrsorten wie Beef Jerky oder Wildschwein-Jerky, hat jedoch aufgrund des Wildschweinfleisches einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur. Es ist normalerweise intensiver und hat einen stärkeren Geschmack als Trockenfleisch vom Rind.

Sie können Trockenfleisch vom Wildschwein allein als Vorspeise oder als Teil einer Käse- und Wurstplatte essen. Es kann auch in Rezepten wie Suppen, Eintöpfen oder Salaten verwendet werden, um Speisen einen salzigen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Im Allgemeinen kann es wie jede andere Art von Trockenfleisch vom Rind verwendet werden.