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¿Qué propiedades tiene el albaricoque?
El albaricoque está de temporada, así que si has aprovechado para consumirlo durante estas fechas, este post es para ti.
El albaricoque es una fruta jugosa y deliciosa que no solo cautiva nuestro paladar, también nos aporta una gran cantidad de beneficios para la salud, que quizás no conocías.
Tienen un alto contenido en vitaminas y minerales, así como propiedades antioxidantes y antinflamatorias.
Esta fruta de temporada sólo se puede consumir cuando se recolecta del árbol, que suele ser entre mayo y agosto.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué beneficios nutricionales te aporta esta fruta?
PROPIEDADES DEL ALBARICOQUE
El albaricoque, como hemos dicho anteriormente, es una fruta de temporada que aporta numerosos beneficios a nuestra salud, por lo tanto son una adición nutritiva muy interesante para cualquier dieta equilibrada.
Además de ser refrescantes en estos meses de calor, son una gran elección como fruta.
Algunas de las vitaminas y propiedades que nos aportan son:
- Vitamina A: es esencial para la vista, la piel y el sistema inmunológico, el albaricoque es una gran fuente de vitamina A.
- Vitamina C: un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, es perfecta para combatir el envejecimiento prematuro.
- Antioxidantes: contiene una variedad de antioxidantes, como los carotenoides, que protegen contra el daño celular.
- Potasio: importante para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.
BENEFICIOS DEL ALBARICOQUE
Además, el albaricoque cuida la salud de la piel. Los antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina C ayudan a proteger la piel del daño causado por el sol y a mantenerla tersa y luminosa.
También, mantiene el cuerpo hidratado. Su alto contenido en agua hace que sea una opción eficaz para mantenerse hidratado durante los días calurosos del verano. Esto beneficia tanto a la piel como a los órganos y los tejidos, especialmente en épocas de calor.
Otras frutas repletas de agua para combatir la deshidratación en verano son la sandía, el melón o la piña y el melocotón.
El albaricoque es un perfecto aliado para una dieta equilibrada, esto se debe a que es una buena fuente de fibra dietética. La fibra soluble e insoluble facilita una digestión saludable, ayudando a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
La fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y mantener estables los niveles de azúcar, lo cual es beneficioso para personas con diabetes o problemas de colesterol.
EL ALBARICOQUE EN LA DIETA
Por las numerosas propiedades que aporta a la salud, el albaricoque es una alimento ideal para incluirlo en la dieta.
Especialmente es una buena opción para aquellos que buscan controlar su peso. Es bajo en calorías, rico en fibra y nutrientes.
Hay numerosas formas de incluir el albaricoque en tu dieta, aquí te dejamos algunas ideas:
- Consumirlo fresco entre las comidas.
- En las ensaladas puedes añadir unas rodajas para darle un toque dulce y refrescante.
- Puedes mezclar el albaricoque con otras frutas y preparar un delicioso batido.
- También puedes darle un toque dulce a tus comidas, con un postre con albaricoque como por ejemplo un yogur, un helado o una tarta.
RECETAS CON ALBARICOQUE
Si te gusta el albaricoque y quieres aprovecharlo, te animamos a probar tu mismo alguna receta con esta deliciosa fruta, te damos algunas ideas, ¡y te contamos como hacerlas!
ENSALADA DE GAMBAS CON ALBARICOQUE
Ingredientes:
- 200gr de gambas rojas
- 4 albaricoques
- 1 chorrito de zumo de lima
- 200gr de espinacas
- 3 cucharadas de zumo de naranja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 1 pizca de sal
- 200gr de cebolletas mini
Comenzamos con la elaboración:
- Pela las gambas dejando la última parte y la cola.
- Lava los albaricoques, quítales el hueso y córtalos en trocitos.
- Pon en una ensaladera canónigos y añade por encima las gambas y los trocitos de albaricoque.
- Lava las cebolletas, saltea con un poquito de aceite y añádelas a la ensaladera.
- En un vasito mezcla la miel con el zumo de lima y de naranja, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
- Mezcla bien todos los ingredientes, y a disfrutar!
TARTA DE ALBARICOQUE
Ingredientes:
- 185gr de harina
- 160gr de mantequilla
- 140gr de azúcar
- 60ml de leche
- 3 huevos
- 12 albaricoques
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
Comenzamos con la elaboración:
- Batimos los huevos hasta que la masa quede blanquecina y añadimos azúcar. Seguidamente agregamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta unir bien los ingredientes.
- A continuación, añadimos la leche y mezclamos bien.
- Espolvoreamos la harina sobre la mezcla, agregamos una pizca de sal y el bicarbonato.
- Preparamos el molde y le ponemos papel de horno. Vertemos en el la masa.
- Lavamos y secamos los albaricoques. Los cortamos por la mitad y a su vez en trocitos para colocarlos por toda la tarta.
- Precalentamos el horno a unos 180º y horneamos durante aproximadamente 25 minutos. Una vez pase este tiempo la sacamos y espolvoreamos azúcar moreno por encima y volvemos a hornearla durante aproximadamente 20 minutos.
- Sacamos del horno y la dejamos enfriar.
