Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
COMPRAR JAMÓN ONLINE
En nuestra tienda, podrás encontrar desde jamón serrano, jamón ibérico, jamón ecológico, hasta todos los accesorios necesarios para el tratamiento y conservación del jamón en el hogar. Nos dedicamos a la venta online de jamón así como de otros productos gourmet. Todos nuestros jamones son curados a más de 1300m de altitud, en la provincia de Teruel. Donde encontramos unas condiciones de humedad y temperatura que permiten la curación al natural.
Tienda de jamones Online
Visita nuestras categorías de jamón de Teruel, serrano, ibérico y accesorios del jamón. Amplia variedad de productos preparados para vosotros, directo a tu casa desde el productor, al mejor precio.
Jamones online
El jamón es uno de los productos estrellas de la provincia de Teruel, con el cual nos abanderamos orgullosos. Somos especialistas en su venta, en nuestra tienda online podrás comprar jamón a nivel particular y al por mayor. Somos proveedores de jamón de toda una variedad de jamones y productos relacionados. Trabajamos con jamón blanco, jamón ibérico, jamón de cebo, jamón ecológico y mucho más. Nuestro jamón más popular y mejor representado es el jamón de Teruel, con su propia Denominación de Origen. Siendo participes de este jamón desde sus inicios.
De la mano de muchos otros productos de la provincia de Teruel, promocionamos el jamón de Teruel al resto de Europa. Damos servicio a toda la Unión Europea, en un afán por hacer accesible al mayor público productos de alto valor gastronómico que trabajamos a partir de pequeños productores, reivindicando el valor y la producción artesanal que se realiza en pequeñas poblaciones. Así mediante Intenet no sólo abrimos al mundo el poder comprar jamón online sino además ponemos al alcance de todos productos de calidad desde la comodidad del hogar.
¿Dónde comprar el mejor jamón?
En nuestra tienda gourmet online hay diferentes opciones para comprar jamón de calidad. Tenemos desde jamón serrano de denominación de origen hasta jamón ibérico y jamón de bellota. Visita nuestra página web y descubre todas las ofertas de jamones que ofrecemos. Elige el que más sea de tu agradado y te lo enviamos a tu domicilio en 24/48 horas. También hacemos envios a toda la Unión Europea, con plazos de entrega de entre 48/120 horas. Si no sabes qué jamón escoger te podemos asesorar a ello, desde nuestras redes sociales, correo, teléfono o desde el chat disponible en nuestra propia página www.degustateruel.com
¿Qué diferencias existen entre un jamón serrano e ibérico?
El jamón serrano y el jamón ibérico son dos tipos de jamones muy populares en España y en otros países. Aunque ambos son jamones curados, hay algunas diferencias importantes entre ellos en cuanto a la calidad, el sabor y la forma en que se elaboran.
Raza del cerdo: la principal diferencia entre el jamón serrano y el jamón ibérico es la raza del cerdo utilizado en su elaboración. El jamón serrano se elabora con cerdos blancos de la raza Landrade, Large White y Duroc, mientras que el jamón ibérico se elabora con cerdos de la raza ibérica, que son originarios de la península ibérica.
Alimentación: otro factor que influye en la calidad y el sabor del jamón es la alimentación de los cerdos. Los cerdos utilizados para elaborar el jamón ibérico se crían en libertad en las dehesas y se alimentan de bellotas y otros alimentos naturales. En cambio, los cerdos utilizados para elaborar el jamón serrano se crían en granjas y se alimentan de piensos y cereales.
Curación: el proceso de curación del jamón es otro factor importante que influye en su sabor y textura. El jamón ibérico se cura durante un período de entre 24 y 48 meses, mientras que el jamón serrano se cura durante un período de entre 12 y 18 meses.
Sabor y textura: el jamón ibérico se caracteriza por tener un sabor intenso y aromático, con una textura suave y untuosa. En cambio, el jamón serrano tiene un sabor más suave y salado, con una textura más firme.
En general, el jamón ibérico es considerado de mayor calidad y más caro que el jamón serrano, debido a la alimentación de los cerdos y al proceso de curación más prolongado. Sin embargo, ambos tipos de jamón son muy apreciados en la gastronomía española y pueden ser disfrutados en una amplia variedad de platos y preparaciones.
Calidades del jamón
Para poder diferenciar con facilidad el tipo de jamón que estamos comprando podemos observar los colores de las etiquetas que cuelgan de las pezuñas de cada uno de los jamones. Es una clasificación que nos permite diferenciar las calidades del jamón.
Etiqueta negra: jamones ibéricos de bellota 100%. Lo que se suele llamar pata negra.
Etiqueta roja: jamones de pureza del 50% ibérica pero con alimentación de bellota.
Etiqueta verde: jamones de raza ibérica de cebo. Puede tener diferentes porcentajes de pureza, 100%, 75%, 50%.
Etiqueta blanca: jamones de cebo. Se diferencian de los anteriores por la edad a la que fueron sacrificados y las condiciones en la que han vivido
¿Cómo cortar el jamón?
Para empezar un jamón, primero debemos colocar y fijar la pieza en un jamonero adecuado, con la pezuña mirando hacia arriba. Comenzaremos el corte por la zona de la maza.
Debemos localizar una pequeña protuberancia llamada corvejón; a dos dedos de esta, haremos un corte en unos 45º que nos marcará nuestra zona de corte.
Limpiaremos la parte del jamón de corteza y tocino rancio, asegurándonos de que no queden restos que puedan dar un mal gusto. Es importante que no nos quede nada de grasa de color amarillo ya que aporta sabores rancios y amargos no deseados.
Con nuestro cuchillo jamonero comenzaremos a sacar finas lonchas de la parte más alta, estas se harán progresivamente más largas conforme avance el corte. Para un acabado profesional, el corte del jamón debe realizarse paralelo al fémur.
Para saborear el jamón con la mayor calidad, es preciso que el fileteado del jamón sea lo más fino posible. Con esto, conseguiremos saborear y disfrutar las mejores propiedades del jamón.
Propiedades nutritivas del jamón
El jamón es un alimento que destaca por sus características nutritivas. Es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, y también es rico en vitaminas del grupo B, como la niacina y la tiamina, que desempeñan un papel vital en el metabolismo energético. El jamón también contiene minerales importantes como el hierro, que ayuda en la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Además, es una buena fuente de zinc, necesario para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la síntesis de proteínas.
Conservación del jamón
Una vez empleado el corte, una pieza de jamón no precisa de refrigeración para su conservación, simplemente cubrir la carne expuesta con film de cocina, papel parafinado o algún material que no seque el jamón. Nosotros recomendamos cubrir el corte con la propia grasa del jamón, mantenida con un palillo de madera y si fuera preciso un trapo o paño de cocina, para mantener la humedad también en los bordes.
Es preferible de cara a prolongar su duración durante un mayor tiempo que esté conservada la pieza en un lugar seco y fresco, preferiblemente oscuro.
Recetas
El jamón se puede utilizar como ingrediente para elaborar una gran cantidad de platos deliciosos. A continuación te mostramos nuestros favoritos:
Delicias de Teruel: Un plato sencillo pero delicioso, corta jamón y el pan en rebanadas y utiliza tomate rallado para hacer un montadito con el pan, el tomate y el jamón. También puedes tostar el pan para darle un toque crujiente al montadito.
Croquetas de jamón: Corta el jamón en taquitos pequeños o picalo fino. Añadelo a una bechamel espesa y déjalo enfriar en la nevera. Pasadas unas horas forma las croquetas, empánalas y fríelas hasta que esten doradas.
Risotto de jamón y champiñones: Saltea el jamón y los champiñones en una sartén con un ajo al gusto, añade arroz y caldo previamente calentado de poco poco a poco, removieno constantemente hasya que el arroz este hecho. Añade queso rallado y mezcla
Ensalada de jamón y melón: Combina lonchas de jamón serrano con trozos de melón fresco en una ensalada. Añade hojas de rúcula, queso feta desmenuzado, nueces y un aderezo de vinagreta de miel y mostaza para crear una ensalada refrescante y sabrosa.
Estas son solo algunas ideas para cocinar con jamón. ¡Puedes experimentar y añadirlo a tus platos favoritos para darles un toque extra de sabor!
Salud y jamón
El jamón es un alimento que se ha consumido durante siglos y ha sido apreciado por su sabor y su relación con la salus. Este alimento se ha convertido en un imprescindible en la dieta de muchas culturas, sobretodo la mediterránea, y se ha descubierto que tiene varios beneficios para la salud. El jamón, sobretodo el jamón ibérico tiene proteínas de alta calidad que favorece a la reparación y cremiento de los tejidos. Además contien minerales como hierro y zinc, que son fundamentales para el sistema inminologico y para producir energía.
¿Por qué comprar un jamón online?
Pese a lo que muchas personas consideran, comprar jamón online tiene ventajas muy positivas las cuales os vamos a exponer.
Comodidad: Comprar jamón de manera online te permite tener la comodidad del envío a domicilio en pocos días u horas. Lo que evita el desplazamiento al establecimiento y las posibles aglomeraciones en este. Además es una forma de poder comprar jamón autóctono de ciertas regiones de muy buena calidad.
Variedad de opciones: Normalmente los distribuidores de jamón solemos tener una gama amplia de jamones en los cuales el cliente puede elegir. Se puede elegir la marca del jamón, el tipo de jamón (serrano, duroc, DOP, ibérico, de bellota...), el tipo de corte, etc. Lo cual hace que puedas elegir el jamón que mejor se adapte a tu presupuesto o preferencias.
Información detallada: Las informaciones del producto están detalladas meticulosamente para que cada cliente pueda tener la mayor información posible para al final poder decantarse entre un jamón u otro. Normalmente se proporciona la raza del cerdo, el tiempo de maduración, los procesos de curación, la alimentación del cerdo...
Opiniones y reseñas: Las reseñas es algo que ayuda al comprador, ya que puedes considerar las opiniones de otros compradores para poder hacerte una idea del producto que vas a comprar. Estas reseñas pueden hablarte de la calidad del producto, el envío o incluso el trato al cliente de la empresa.
Precios competitivos: Las páginas webs están constantemente haciendo rebajas en productos seleccionados lo cual puede hacer que encuentres un jamón rebajado de precio y con muy buena calidad. También las páginas web suelen tener ofertas por primera compra o de envío gratuito a partir de un cierto dinero del cual el comprador se puede aprovechar y ahorrar unos euros.
Envío seguro: Los proveedores de jamón suelen tomar precaución a la hora de enviar un pedido para que a sus clientes le llegue con la máxima calidad y en el menor tiempo posible.
Aunque comprar jamón online tiene muchas ventajas, es importante investigar y elegir un proveedor confiable y reconocido para garantizar la calidad del producto y una experiencia de compra satisfactoria.
En nuestra tienda encontrará de todo tipo de jamones de excelente calidad . Desde jamones serranos, pasando por ibéricos o jamón de Teruel.
