Pimientos rojos asados

Los pimientos rojos asados son pimientos que han sido cocinados mediante el proceso de asado, lo que implica exponerlos a una fuente de calor directa hasta que su piel se queme y se ennegrezca. Este método de cocción puede realizarse en un horno, a la parrilla, en una sartén o directamente sobre una llama abierta. El proceso de asado no solo les da un sabor ahumado y dulce, sino que también facilita la eliminación de la piel del pimiento.