Le coût de production d'un kilogramme de caviar peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs, tels que le type d'esturgeon utilisé, les conditions d'élevage, le coût de l'alimentation, les dépenses de main-d'œuvre, les coûts d'entretien des installations et autres. facteurs liés à la production.
En général, la production de caviar est un processus délicat et coûteux qui demande beaucoup de temps et de ressources. Dans certains cas, l’élevage des esturgeons peut prendre plusieurs années jusqu’à ce qu’ils soient prêts à produire un caviar de haute qualité. De plus, le processus d’extraction et de transformation du caviar peut également nécessiter beaucoup de main d’œuvre et de ressources.
Les coûts exacts peuvent varier en fonction de l'emplacement et des conditions spécifiques de l'élevage d'esturgeons. Dans certains cas, le coût de production peut être élevé, ce qui se reflète dans le prix final du caviar sur le marché.