Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
HARICOTS AU JAMBON : COMMENT LES PRÉPARER ?
Vous avez du jambon en trop à la maison et vous ne savez pas comment l'utiliser sans recourir aux mêmes vieilles recettes ? Nous vous apportons la solution !
Aujourd'hui, nous vous apprenons à cuisiner ces fèves au jambon, une recette facile et saine qui fera assurément fureur.
Conseils pour préparer un plat 10 étoiles
La clé pour rendre ce type de plats, avec peu d’ingrédients, aussi savoureux que possible est d’utiliser un produit de qualité.
Pour cette recette, comme vous pouvez l'imaginer, les ingrédients vedettes sont les fèves et le jambon. Nous vous recommandons de vous procurer un jambon de qualité, comme notre jambon d'Appellation d'Origine Teruel. Cela garantit que la saveur du plat est encore plus intense.
En plus du jambon, l'autre facteur important sont les haricots, que nous recommandons d'utiliser frais si possible, même si la recette est plus fastidieuse à préparer, car la différence avec les haricots surgelés est très perceptible.
De quoi avons-nous besoin ?
- 250 g de fèves décortiquées
- Sel
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 100 g de jambon Serrano
- Huile d'olive
Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser des fèves fraîches, surgelées ou en conserve, selon que vous souhaitiez réaliser une recette express ou privilégier la saveur naturelle des fèves fraîches.
Nous vous recommandons, si elles sont de saison, d'utiliser des fèves fraîches car leur saveur sera bien meilleure.
Nous commençons par la recette
Maintenant que nous avons couvert ce dont nous avons besoin pour cuisiner ce plat, passons aux choses sérieuses :
- Nous commencerons par couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une casserole. On ajoute un filet d'huile d'olive et on laisse jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Ensuite, une fois que l'oignon a pris de la couleur, nous ajoutons les fèves (fraîches ou au format que vous avez choisi).
- Nous couvrons la casserole et laissons cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Pendant que nous remuons pour qu'ils cuisent uniformément.
- Une fois les haricots cuits et tendres, ajoutez le jambon coupé en dés.
- On remue très bien pour que les deux saveurs s'imprègnent et on laisse reposer encore 5 minutes environ.
- Il ne reste plus qu'à le servir dans une assiette et à le déguster chaud.
AVEC QUOI PEUT-ON ACCOMPAGNER DES HARICOTS AU JAMBON ?
Sans aucun doute, le plat de fèves au jambon est exquis en soi, mais nous pouvons aller plus loin en les accompagnant d'autres préparations.
Un classique est d'ajouter un œuf au plat, tout s'améliore avec un œuf au plat, vraiment. La saveur de l'œuf combinée au jambon ajoutera une touche supplémentaire au plat, en plus d'ajouter la « sauce » du jaune d'œuf comme touche supplémentaire.
On peut également les accompagner de viandes grillées, deux saveurs qui se marient également parfaitement.
Nous espérons que vous avez trouvé cette recette utile, maintenant cuisinons !
