Quartier de fromage vieilli

Voici quelques idées de recettes à réaliser avec nos quartiers de fromage de brebis vieilli.

1. Poivrons farcis au fromage vieilli : Remplissez les poivrons rôtis avec des morceaux de fromage vieilli et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les poivrons soient tendres. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des noix hachées, des olives ou des herbes fraîches pour plus de saveur.

2. Salade de roquette avec fromage vieilli et noix : Mélangez de la roquette fraîche avec des morceaux de fromage vieilli et des noix hachées. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajouter du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également ajouter des fruits comme des pommes ou des poires pour lui donner une touche de fraîcheur.

3. Gâteau au fromage affiné et oignons caramélisés : préparez un fond de pâte brisée et placez-le dans un moule. Mélanger le fromage vieilli râpé avec l'oignon caramélisé et les œufs battus. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.

4. Soupe à l'oignon gratinée au fromage vieilli : préparez une soupe à l'oignon classique et servez-la dans des casseroles individuelles. Saupoudrer de fromage vieilli râpé sur la soupe et gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

5. Omelette espagnole au fromage vieilli : préparez une omelette espagnole classique avec des pommes de terre et des oignons, mais ajoutez des morceaux de fromage vieilli lorsque vous battez les œufs. Cuire la tortilla à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit caillée des deux côtés.