Hier zijn een paar receptideeën om te maken met onze oude schapenkaaspartjes.
1. Paprika's gevuld met oude kaas: vul geroosterde paprika's met stukjes oude kaas en bak tot de kaas is gesmolten en de paprika's zacht zijn. Je kunt andere ingrediënten toevoegen, zoals gehakte noten, olijven of verse kruiden voor meer smaak.
2. Rucolasalade met Oude Kaas en Walnoten: Meng verse rucola met stukjes oude kaas en gehakte walnoten. Dresseer met olijfolie en balsamicoazijn. Voeg zout en peper naar smaak toe. U kunt ook fruit zoals appels of peren toevoegen om het een vleugje frisheid te geven.
3. Gerijpte kaas en gekarameliseerde uiencake: Maak een bodem van kruimeldeeg en plaats deze in een vorm. Meng geraspte oude kaas met gekarameliseerde ui en losgeklopte eieren. Giet het mengsel over het deeg en bak het goudbruin en stevig.
4. Uiensoep met gegratineerde kaas: maak een klassieke uiensoep en serveer deze in individuele stoofschotels. Strooi geraspte oude kaas over de soep en gratineer in de oven tot de kaas goudbruin en bruisend is.
5. Spaanse omelet met oude kaas: Maak een klassieke Spaanse omelet met aardappelen en ui, maar voeg stukjes oude kaas toe als je de eieren losklopt. Bak de tortilla op laag vuur tot hij aan beide kanten gestremd is.