Cuña queso añejo

Aquí os dejamos unas cuantas ideas de recetas para elaborar con nuestras cuñas añejas de queso de oveja.

1. Pimientos rellenos de queso añejo: Rellena pimientos asados con trozos de queso añejo y hornea hasta que el queso se derrita y los pimientos estén tiernos. Puedes agregar otros ingredientes como nueces picadas, aceitunas o hierbas frescas para darle más sabor.

2. Ensalada de rúcula con queso añejo y nueces: Mezcla rúcula fresca con trozos de queso añejo y nueces picadas. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también frutas como manzanas o peras para darle un toque de frescura.

3. Tarta de queso añejo y cebolla caramelizada: Prepara una base de masa quebrada y colócala en un molde. Mezcla queso añejo rallado con cebolla caramelizada y huevos batidos. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea hasta que esté dorada y firme.

4. Sopa de cebolla gratinada con queso añejo: Prepara una sopa de cebolla clásica y sírvela en cazuelas individuales. Espolvorea queso añejo rallado sobre la sopa y gratina en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

6. Tortilla española con queso añejo: Prepara una tortilla española clásica con patatas y cebolla, pero añade trozos de queso añejo en el momento de batir los huevos. Cocina la tortilla a fuego lento hasta que esté cuajada por ambos lados.