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ALIMENTI RICCHI DI PROTEINE: LA DISPENSA SANA E GOURMET
Non è necessario essere così ripetitivi per seguire una dieta, né basarla esclusivamente su petto di pollo o frullati naturali.
Se desiderate rafforzare la massa muscolare, prendervi cura di voi stessi in modo più sano o semplicemente seguire un'alimentazione più equilibrata, la gastronomia aragonese è la vostra migliore alleata.
A Teruel, abbiamo la perfetta combinazione tra il clima di alta montagna e l'artigianato tradizionale per ottenere tesori naturali.
Ad esempio, il Jamón de Teruel DOP e la cecina sono ottime fonti di proteine e ricche di zinco, perfette per riparare le fibre muscolari dopo un allenamento intenso.
E se vogliamo dormire più profondamente, possiamo includere un buon formaggio artigianale nella nostra cena, che ci fornirà caseina, una proteina a digestione lenta che nutre i muscoli e favorisce il riposo e il recupero notturno.
QUALE CARNE O SALSICCIA CRUDA HA MENO GRASSI?
Se cerchi un alimento ricco di proteine e povero di grassi, dovresti provare la Cecina de Teruel.
Sia la Cecina di selvaggina che quella di vitello subiscono un processo naturale di salatura, affumicatura con legno di leccio e stagionatura nella Sierra.
Il risultato è un alimento che fornisce tra i 30 e i 35 g di proteine per 100 g, superando la maggior parte delle carni fresche.
È uno snack prediletto dagli atleti: gustoso, genuino, privo di additivi non necessari e ideale per il recupero muscolare.
IL PROSCIUTTO DI TERUEL CONTIENE MOLTE PROTEINE?
Per chi desidera tenere sotto controllo la propria linea e si pone questa domanda, la risposta è un sonoro sì.
Il prosciutto Teruel DOP, intero o affettato, è una fonte proteica di alta qualità, fornendo circa 30 g di proteine per 100 grammi.
Grazie alla stagionatura naturale, il prosciutto conserva i suoi nutrienti essenziali.
Fornisce inoltre zinco, ferro e acidi grassi insaturi, che contribuiscono a proteggere la salute cardiovascolare.
QUALE FORMAGGIO HA PIÙ PROTEINE?
Chi è attento alla propria alimentazione cerca alternative alla classica ricotta magra.
Durante l'emblematico processo naturale di lavorazione, questo formaggio ha un alto contenuto di proteine e aminoacidi. In questo processo, il formaggio perde acqua, concentrando così tutti i suoi nutrienti.
Pertanto, una fetta di questo formaggio fornisce tra i 25 e i 32 grammi di proteine.
Oltre a una straordinaria dose di calcio e fosforo, senza zuccheri aggiunti.
RICETTE PRONTE RICCHE DI PROTEINE
Non hai tempo, ma vuoi mangiare bene? Non ricorrere a cibi ultra-processati. I salumi tradizionali di Teruel sono la soluzione "fast food".
Le nostre quaglie sott'olio o il classico filetto di maiale sott'olio sono preparati artigianalmente seguendo le ricette dei nostri nonni.
In genere forniscono una media di 22 g di proteine per porzione e offrono una consistenza tenera e un sapore autentico, senza conservanti o coloranti artificiali.
COME INSERIRE LE PROTEINE NELLA NOSTRA ROUTINE QUOTIDIANA?
Colazione: Condire una fetta di pane di farro tostato con un filo d'olio extravergine d'oliva del Bajo Aragón e guarnire con sottili fette di Jamón de Teruel DOP.
Spuntino: Portare sempre con sé della cecina (carne di manzo stagionata), a cubetti o a fettine, e consumarla come spuntino dopo l'allenamento o al lavoro.
Cena: Un'insalata mista con quaglia marinata sminuzzata.
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