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ALIMENTS RICHES EN PROTÉINES : LE GARDE-MANGER SAIN ET GOURMET
Nul besoin d'être répétitif pour suivre un régime, ni de se limiter au blanc de poulet ou aux smoothies naturels.
Si vous souhaitez développer votre masse musculaire, prendre soin de votre santé ou simplement adopter une alimentation plus équilibrée, la gastronomie aragonaise est votre meilleure alliée.
À Teruel, le climat de haute montagne et le savoir-faire artisanal traditionnel se conjuguent à merveille pour vous offrir des trésors naturels.
Par exemple, le Jamón de Teruel AOP et la cecina sont d'excellentes sources de protéines et riches en zinc, parfaits pour la récupération musculaire après un effort intense.
Et pour un sommeil plus réparateur, intégrons un bon fromage artisanal à notre dîner. Il nous apportera de la caséine, une protéine à digestion lente qui nourrit les muscles et favorise le repos et la récupération nocturne.
QUELLE VIANDE CRUE OU SAUCISSE CONTIENT LE MOINS DE MATIÈRES GRASSES ?
Si vous recherchez un aliment riche en protéines et pauvre en matières grasses, optez pour la Cecina de Teruel.
La Cecina de gibier et de veau est élaborée selon un processus naturel de salage, de fumage au bois de chêne vert et d'affinage dans la Sierra. Il en résulte un produit qui fournit entre 30 et 35 g de protéines pour 100 g, surpassant ainsi la plupart des viandes fraîches.
C'est un en-cas de prédilection pour les sportifs : savoureux, sain, sans additifs inutiles et idéal pour la récupération musculaire.
LE JAMBON DE TERUEL EST-IL RICHE EN PROTÉINES ?
Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne et se posent la question, la réponse est un oui sans hésitation.
Le jambon AOP Teruel, entier ou tranché, est une excellente source de protéines, avec environ 30 g de protéines pour 100 g.
Grâce à un affinage naturel, il conserve tous ses nutriments essentiels.
Il apporte également du zinc, du fer et des acides gras insaturés, qui contribuent à la protection de notre santé cardiovasculaire.
QUEL FROMAGE CONTIENT LE PLUS DE PROTÉINES ?
Les personnes soucieuses de leur nutrition recherchent des alternatives au fromage blanc classique sans matières grasses.
Grâce à son procédé de fabrication naturel emblématique, ce fromage est riche en protéines et en acides aminés. Ce procédé lui permet de perdre de l'eau, concentrant ainsi tous ses nutriments.
Une portion de ce fromage nous apporte donc entre 25 et 32 g de protéines, ainsi qu'une dose exceptionnelle de calcium et de phosphore, sans sucres ajoutés.
RECETTES PRÉPARÉES RICHES EN PROTÉINES
Vous manquez de temps, mais vous souhaitez bien manger ? Évitez les aliments ultra-transformés.
Les charcuteries traditionnelles de Teruel sont la solution idéale pour un repas rapide et savoureux.
Nos cailles marinées et nos filets de porc à l'huile sont préparés artisanalement selon les recettes de nos grands-parents.
Ils contiennent en moyenne 22 g de protéines par portion et offrent une texture tendre et une saveur authentique, sans conservateurs ni colorants artificiels.
COMMENT INTÉGRER LES PROTÉINES À NOTRE ROUTINE QUOTIDIENNE ?
Petit-déjeuner : Arrosez une tranche de pain d’épeautre d’un filet d’huile d’olive vierge extra de Basse-Aragon et garnissez-la de fines tranches de jambon de Teruel AOP.
En-cas : Ayez toujours sur vous de la cecina (viande de bœuf séchée), en dés ou en tranches, et grignotez-la après le sport ou au travail.
Dîner : Une salade de mesclun avec des cailles marinées effilochées.
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