Longaniza in scatola

La salsiccia di maiale conservata è un piatto tradizionale dell'Aragona. In passato, poiché non esistevano molti metodi per conservare la carne che si otteneva dai maiali nella macellazione, che avveniva in inverno, veniva cotta in abbondante olio con aglio e conservata in vasetti con l'olio di cottura in modo che durerebbe per lunghi periodi di tempo. periodi.

Questa tradizione è viva ancora oggi e sono diversi i paesi e i loro abitanti che eseguono questo processo quando arriva l’inverno.

La carne di maiale sott'olio è un piatto molto semplice da preparare poiché basta togliere la carne dal barattolo e scaldarla, in padella o nel microonde.

Potete consumare la conserva con uova al tegamino, patate fritte, verdure grigliate.

Puoi anche utilizzare la carne in piatti come lenticchie, stufati, riso, ecc.