Petto d'anatra fresco

**NOTA**

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Bisogna tenere presente che il magret pesa solitamente dai 350 ai 450 grammi circa, è mezzo crudo petto d'anatra, essendo questo uno dei muscoli che compongono il petto.

Dove acquistare il magret d'anatra

Il magret d'anatra può essere trovato nelle macellerie specializzate negozi o aziende che lavorano con altri prodotti a base di anatra e prodotti gourmet. Il termine magretderiva dalle anatre che venivano utilizzate esclusivamente per la produzione del foie gras. Riferendosi alla "carne magra", il magret d'anatra è una carne rossa molto apprezzata per la sua consistenza poiché aderisce ad una certa quantità di tessuto adiposo. Altrimenti la denominazione non sarebbe magret. Le anatre coinvolte nella produzione del foie gras sono quelle destinate alla produzione del magret.

La spedizione di questo tipo di prodotti è fredda, quindi il prezzo di spedizione sarà del 9 + 21% IVA, per ordini superiori a 250 sarà gratuita.

Compra magret d'anatra fresco

Il magret è il petto dell'anatra; A differenza del resto dei volatili, è una carne rossa dal sapore intenso. Con un valore nutrizionale di 190kcal per 100 grammi. Solitamente viene cotto alla griglia o al forno.

Caratteristiche:

• Presentazione:Sacchetto
• Materia prima: anatre utilizzate nella preparazione del foie gras
• Quantità: 375-450 gr
• Scadenza: 20 giorni

**TIP**

Il magret è una carne alla quale è accompagnata da uno strato di grasso (circa un centimetro). Se necessario, deve essere pulito da legamenti e nervi prima di cuocerlo e anche così, i resti di grasso vengono solitamente scartati durante la cottura. Per questo motivo è consigliabile accompagnarlo con contorni leggeri e salse povere di grassi, spesso a base di agrumi o frutti rossi.