Quantité: 375-450 gr
Magret de canard, tentative de saveur de viande rouge.
Idéal pour Noël ou à tout moment.
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**NOTE**
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Il faut garder à l'esprit que le magret pèse généralement environ 350 à 450 grammes, est un demi-cru magret de canard, celui-ci étant l'un des muscles qui composent le magret.
Le magret de canard se trouve dans les boucheries spécialisées les magasins ou les entreprises qui travaillent avec d'autres produits à base de canard et des produits gastronomiques. Le terme magret vient de canards qui ont été utilisés exclusivement pour la production de foie gras. Désignant « viande maigre », le magret de canard est une viande rouge très appréciée pour sa texture car elle adhère à une certaine quantité de tissu adipeux. Sinon, la dénomination ne serait pas magret. Les canards ayant participé à la production de foie gras sont ceux destinés à la production de magret.
L'expédition de ce type de produit est froide, le prix d'expédition sera donc de 9 + 21% TVA, pour les commandes supérieures à 250, il sera gratuit.
Acheter du magret de canard frais
Le magret est la poitrine du canard ; Contrairement au reste des oiseaux, c'est une viande rouge au goût intense. Avec une valeur nutritionnelle de 190kcal pour 100 grammes. Il est généralement cuit sur le grill ou au four.
Caractéristiques :
**ASTUCE**
Le magret est une viande accompagnée d'une couche de graisse (environ un centimètre). Si nécessaire, il faut le nettoyer des ligaments et des nerfs avant de le cuire et malgré cela, les restes de graisse sont généralement jetés lors de la cuisson. Pour cette raison, il est conseillé de l'accompagner de garnitures légères et de sauces faibles en gras, qui ont souvent une base d'agrumes ou de fruits rouges.
