Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
VOORDELEN EN EIGENSCHAPPEN VAN GEITENKAAS
Geitenkaas is een van de meest onbekende kazen maar het is ook een van de kazen die de meeste smaak en kwaliteit geeft.
Rauwe geitenmelkkaas is al heel lang op de markt, de productie dateert van voor Christus, momenteel is de productie een beetje veranderd vanwege de intense smaak. Geitenkaas wordt dus uiteindelijk gemaakt met rauwe schapen- en geitenmelk, om het een smaak te geven met minder zuurgraad.
Om in overweging te nemen is dat de vormen van uitwerking ongelijksoortig zijn, zonder dat een van hen een entiteit hoeft te zijn.
Bij Degusta Teruel stellen we kwaliteit voorop, daarom zetten we in op de tronchón geitenkaas
De grootste producenten van geitenkaas zijn Frankrijk, Griekenland, Italië en Spanje
De consumptie in Spanje is nog minimaal, op dit moment wordt geitenkaas in andere landen vervangen door kaas van koemelk.
Dit voedsel, dat in de jaren '60 en '70 vooral op het platteland relevant was, is nu weer in de mode. En er zijn veel voordelen die het met zich meebrengt.
Geitenkaas wordt meestal in een kleiner formaat gemaakt dan schapenkaas, met een blekere kleur, een doorgaans meer zure smaak en een heel andere textuur dan schapenkaas. Het wordt aanbevolen om het te eten in lunches en desserts.
BELANGRIJKSTE EIGENSCHAPPEN VAN GEITENKAAS
- Licht verteerbaar: Omdat kazen uit lactose bestaan, is het vaak moeilijk te verteren.Lactose is een moeilijk verteerbaar eiwit dat de dunne darm moet bereiken voor een goede spijsvertering. Lactose bestaat uit glucose en galactose en om correct te worden verteerd, moet het de darm bereiken en deze verdeling van het eiwit uitvoeren om beter te worden verteerd. Het belangrijkste verschil met geitenmelk is dat de melk in verschillende fasen wordt gebruikt om kaas te maken, waardoor de lactose beter verteerbaar is.
- Bijna lactosevrij : Zoals we eerder hebben gezegd, wordt lactose aangetroffen in de melk van zoogdieren, momenteel wordt veel mensen geadviseerd geen melk of melkderivaten te drinken vanwege hun lactose-intolerantie. Het eten van geitenkaas helpt om het goed te verteren, aangezien de hoeveelheid lactose en de productieprocessen het een meer dan verteerbare kaas maken.
- Hoge voedingswaarde: Geitenkaas heeft een hoge voedingswaarde en is ideaal voor ons goed functioneren. Bevat vetten, koolhydraten, laag cholesterolgehalte, natrium, kalium en calcium. Naast vitamine A, B en D. Al heeft ook veel natrium, hiermee moet rekening worden gehouden bij mensen die last hebben van vochtretentie of hypertensie. 30% van de samenstelling is eiwit, dus de inname ervan wordt aanbevolen in de groeiperiode
- Het bevat prebiotica: Dat wil zeggen, het bevat stoffen die de darmflora verbeteren, en helpen om vitamine B en C beter op te nemen
- Gezonder vet: Geitenkazen bevatten minder vet, dus cholesterol is in veel gevallen lager.
- Aanbevolen tijdens de zwangerschap
- Diëten voor gewichtsverlies: Als u wilt afvallen gewicht, zou het een vervangbaar voedsel moeten zijn, aangezien het veel energie levert.
Zoals je kunt zien, zijn er veel eigenschappen van geitenkaas, die elke dag is meer aanwezig in onze salades in vers formaat, maar aangezien het gepekeld is, heeft het unieke eigenschappen waarmee rekening moet worden gehouden.
NUESTRAS CATEGORÍAS MÁS VISITADAS
Tenemos más de 30 categorías de productos seleccionadas para ti. Encuentra lo que más te guste y disfruta de nuestros productos
