Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
The tryffel, med sin omisskännliga arom och djupt sofistikerade smak, har fängslat gommen hos matälskare runt om i världen. Dessa underjordiska pärlor anses vara kökets "svarta diamant" och har vunnit rykte för sin exklusivitet och unikhet.
Den unika smaken av tryffel är svår att beskriva exakt: den är en blandning av jordnära, musky och förknippas ofta med inslag av nötighet och vitlök. Deras komplexitet och rikedom gör tryffel till en eftertraktad ingrediens i haute cuisine.
Ett av de mest utsökta sätten att njuta av smaken av tryffel är genom en tryffelsås. Denna magiska kulinariska beredning har kraften att förvandla enkla rätter till gourmetmästerverk. Tryffelsås, med sin rikedom och smakdjup, kan lyfta den gastronomiska upplevelsen till en helt ny nivå.
Om du vill köpa kvalitetstryffel kan du göra det genom att klicka här : Köp hem svart tryffel
Så här I det här inlägget lär vi dig hur du förbereder din egen tryffel sås, så att du kan uppleva magin med haute cuisine i bekvämligheten av ditt hem och överraska dina gäster med en touch av oöverträffad elegans.
Hur lagar man tryffelsås?
Ingredienser:
1 kopp kraftig grädde
2 teskedar matskedar färsk tryffel
Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
I en liten kastrull, värm den tunga grädden på medel-låg värme. Låt det inte koka, värm bara upp tillräckligt så att det blir ljummen.
Tillsätt den rivna färska tryffeln i den varma grädden. Mängden tryffelolja du tillsätter beror på din personliga smak. Börja med 2 teskedar och justera sedan efter behov. Tryffeln är ganska aromatisk, så en liten mängd kan ha stor inverkan på smaken.
Rör om väl för att få in tryffeln i grädden.
Smaka av såsen och smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt mer tryffel om du vill ha en mer uttalad smak.
När såsen är varm och väl blandad, ta bort den från värmen.
Servera tryffelsåsen till din huvudrätt, oavsett om det är pasta, kött, fisk eller grönsaker. Den här enkla såsen förhöjer omedelbart smaken på alla rätter.
Maträttsidéer med tryffelsås
Tryffelsås är ett mångsidigt tillbehör som kan ackompanjera en mängd olika rätter. Här ger vi dig några förslag och exempel på rätter som passar särskilt bra med denna läckra sås:
- Färsk pasta.
- Risotto.
- Kött.
- Potatis.
- Stekta och äggröra.
- Tortillas.
- Pizzor.
- Sallader.
- Fisk.
Kom ihåg att nyckeln till att använda tryffelsås är att inte överdriva; Dess smak är rik och kraftfull, så ofta räcker en liten mängd för att förhöja rätten. Experimentera med dessa idéer och anpassa tryffelsås till dina favoriträtter för en kulinarisk gourmetupplevelse hemma.
Recept med tryffelsås
Nedan visar vi dig våra favoritrecept där du kan använda din tryffelsås. Vi hoppas att du gillar dem!
Pasta med tryffelsås
Om du redan har en tidigare tillagad tryffelsås kan du använda den för att tillaga en läcker pasta med tryffel på mycket kort tid. Här är ett enkelt recept för att dra nytta av din beredda tryffelsås:
Ingredienser:
- 250 gram pasta (du kan använda spagetti, fettuccine eller valfri annan pasta)
- 1/2 kopp av sås av beredd tryffel
- 2 matskedar smör
- Salt och svartpeppar efter smak
- Riven parmesanost (valfritt, att servera)
- Hackad färsk persilja (valfritt, för att dekorera)
Instruktioner:
Koka pastan: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk . al dente Låt sedan pastan rinna av, spara lite av kokvattnet (cirka 1/4 kopp) innan du tappar den helt.
Värm upp tryffelsåsen: I en stor stekpanna, värm tryffelsåsen på medelvärme. Om såsen är väldigt tjock kan du tillsätta lite pastakokvatten för att späda ut den och justera konsistensen efter dina önskemål.
Tillsätt pastan: Tillsätt den kokta pastan i pannan med den varma tryffelsåsen och blanda väl så att pastan täcks helt av såsen.
Tillsätt smöret: Tillsätt de 2 msk smör till tryffelpastan och blanda tills smöret smälter och integreras med såsen.
Smaksätt med smak: Krydda pastan med salt och svartpeppar efter smak. Tänk på att tryffelsåsen redan kan vara ganska god, så anpassa den efter dina personliga preferenser.
Servera varm: Servera pastan med tryffel på enskilda tallrikar. Om så önskas, strö riven parmesanost och färsk hackad persilja över pastan innan servering.
Risotto med tryffelsås
Att göra en risotto med tryffelsås är en utmärkt idé för att njuta av en elegant och läcker rätt. Här är ett enkelt recept för att förbereda en risotto med tryffelsås:
Ingredienser:
- 1 kopp Arborio- eller Carnaroli-ris (ris till risotto)
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 4 koppar kycklingbuljong eller varm grönsaksbuljong
- 2 matskedar smör
- 1 matsked olivolja
- 1/2 fint hackad lök
- 2 hackad vitlöksklyfta
- 1/2 kopp beredd tryffelsås
- 1/4 kopp riven parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Hackad färsk persilja (valfritt, för att dekorera)
Instruktioner:
Värm buljongen: Värm buljongen av kyckling- eller grönsaksbuljong i en stor kastrull över mellanvärme. Håll buljongen varm medan du förbereder risotton.
Fräs löken och vitlöken: Värm olivoljan och 1 matsked av i en stor stekpanna smör på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och finhackad vitlök och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3-4 minuter.
Tillsätt riset och vinet: Tillsätt Arborio eller Carnaroli ris till pannan med löken och vitlöken, och rör om i 1-2 minuter tills riskornen är lätt rostade. Häll sedan i det vita vinet och koka under konstant omrörning tills vinet har absorberats i riset.
Koka risotton: Börja lägga till varm buljong, en slev i taget, till riset. Koka på medelhög värme och rör hela tiden. När buljongen absorberas, tillsätt mer buljong och fortsätt koka och rör om i cirka 18-20 minuter, tills riset är mört och har en krämig konsistens.
Tillsätt tryffelsåsen: När risotton nästan är klar, tillsätt den beredda tryffelsåsen och blanda väl. Tryffelsåsen ger risotton en intensiv smak och arom. Om du föredrar det kan du anpassa mängden tryffelsås efter din smak.
Tillsätt osten och smöret: Ta kastrullen från värmen och Blanda ner den rivna parmesanosten och den återstående matskeden smör i risotton. Fortsätt att blanda tills osten smält och risotton är väldigt krämig.
Krydda och servera: Krydda risotton med salt och peppar efter smak. Servera varm på individuella tallrikar, och om du vill, strö färsk hackad persilja ovanpå för att ge den en touch av färg och fräschör.
Njut av denna utsökta risotto med tryffelsås! Det är en fantastisk rätt som säkerligen kommer att lämna ett bestående intryck.
kött med tryffelsås
Här är ett recept för att tillaga kött med tryffelsås:
Ingredienser:
- 2 köttfiléer (ryggfilé, oxfilé, kycklingbröst, etc.)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp tidigare beredd tryffelsås (justera mängden efter dina önskemål)
Instruktioner:
Förbered köttet: Se till att biffarna är i rumstemperatur innan de tillagas. Smaksätt biffarna på båda sidorna med salt och svartpeppar efter smak.
Värm pannan: Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
Stekt köttet: Placera biffar i den varma stekpanna och tillaga enligt dina preferenser (till exempel, för medium rare, tillaga cirka 4-5 minuter per sida för nötbiffar). Vänd filéerna en gång under tillagningen. Ta sedan ut filéerna från pannan och lägg dem på en tallrik. Täck filéerna med aluminiumfolie för att hålla dem varma.
Värm upp tryffelsåsen: I samma panna i en där du tillagade köttet, tillsätt den tidigare beredda tryffelsåsen. Värm på medel-låg värme, rör om då och då, tills det är varmt. Det behöver inte koka.
Smaksätt och servera: Krydda tryffelsåsen med lite salt och peppar efter smak. Häll den varma tryffelsåsen över köttfiléerna.
Dekorera och servera: Valfritt kan du dekorera rätten med lite hackad färsk persilja eller några tunna skivor tryffel om du vill . Du har dem.
Klar! Nu kan du njuta av ditt kött med tidigare beredd tryffelsås. Den här rätten är idealisk för speciella tillfällen eller när du vill ha en elegant och läcker rätt med en touch av lyx.
Kort sagt, svart tryffelsås är en sann kulinarisk skatt som kan lyfta vilken rätt som helst till en nivå av exceptionell sofistikering och smak. Dess omisskännliga arom och smak gör den till ett perfekt tillskott till rätter som pasta, kött, ägg, risotto och mer. Genom att experimentera med denna läckra sås kommer du att upptäcka mångsidigheten hos den svarta tryffeln i köket och hur den kan förvandla dina måltider till gourmetupplevelser.
Nu när du har lärt dig hur du förbereder denna utsökta svarta tryffelsås och hur du använder den, bjuder vi in dig att utforska din kulinariska kreativitet och njuta av underverken som denna ingrediens kan ge dina rätter! God aptit och njut av magin med den svarta tryffeln i ditt kök!
Related products
