Vikt: 250gr, 500gr
Gjord på magert fläsk.
Laktosfri, glutenfri.
.
Färsk chorizo är en typ av korv som är gjord på fläskfärs och smaksatt med kryddor och smaksättningar, som vitlök, paprika, salt och oregano. Till skillnad från härdad chorizo genomgår färsk chorizo ingen härdningsprocess och får inte lufttorka utan konsumeras inom en kort tid efter att den har gjorts. Det kommer vanligtvis i form av en korv eller rulle, och kan tillagas på en mängd olika sätt, som grillad, stekt eller tillagad i grytor och soppor. Det är en mycket mångsidig och populär produkt i det spanska och latinamerikanska köket, och kan hittas i en mängd olika rätter och recept.
Här är ett recept på chorizo med cider:
Ingredienser:
- 500 g färsk chorizo
- 2 koppar cider (helst asturisk cider)
Instruktioner:
1. Förbered chorizos: Pricka chorizos flera gånger med en gaffel för att förhindra att de går sönder vid tillagning.
2. Koka chorizos: Placera chorizos i en stor kastrull eller djup stekpanna på medelhög värme. Det är inte nödvändigt att tillsätta olja eller vatten, eftersom chorizos kommer att frigöra sitt eget fett när de tillagas. Koka chorizos i några minuter, vänd då och då, tills de är gyllene på utsidan.
3. Häll cidern: När chorizosna är gyllenbruna, häll cidern över dem. Se till att täcka chorizos helt med cider.
4. Sjud: Sänk värmen till låg och låt chorizos koka i cidern i cirka 20-30 minuter. Cidern kommer att minska och bli en läcker sås.
5. Servera: Ta bort chorizosna ur kastrullen och lägg dem på ett serveringsfat. Häll den återstående cidersåsen över chorizosna.
6. Tillbehör: Chorizo med cider serveras vanligtvis som tapa eller förrätt. Du kan åtfölja det med knaprigt bröd att doppa i såsen och njuta av dess smak. Du kan också lägga till pommes frites eller en grönsallad som valfri garnering.
Njut av din enkla men läckra ciderchorizo!
