Färsk korv

Här är ett recept på chorizo med cider:

Ingredienser:

- 500 g färsk chorizo

- 2 koppar cider (helst asturisk cider)

Instruktioner:

1. Förbered chorizos: Pricka chorizos flera gånger med en gaffel för att förhindra att de går sönder vid tillagning.

2. Koka chorizos: Placera chorizos i en stor kastrull eller djup stekpanna på medelhög värme. Det är inte nödvändigt att tillsätta olja eller vatten, eftersom chorizos kommer att frigöra sitt eget fett när de tillagas. Koka chorizos i några minuter, vänd då och då, tills de är gyllene på utsidan.

3. Häll cidern: När chorizosna är gyllenbruna, häll cidern över dem. Se till att täcka chorizos helt med cider.

4. Sjud: Sänk värmen till låg och låt chorizos koka i cidern i cirka 20-30 minuter. Cidern kommer att minska och bli en läcker sås.

5. Servera: Ta bort chorizosna ur kastrullen och lägg dem på ett serveringsfat. Häll den återstående cidersåsen över chorizosna.

6. Tillbehör: Chorizo med cider serveras vanligtvis som tapa eller förrätt. Du kan åtfölja det med knaprigt bröd att doppa i såsen och njuta av dess smak. Du kan också lägga till pommes frites eller en grönsallad som valfri garnering.

Njut av din enkla men läckra ciderchorizo!