Verse worst

Hier is een recept voor chorizo met cider:

Ingrediënten:

- 500 g verse chorizo's

- 2 kopjes cider (bij voorkeur Asturische cider)

Instructies:

1. Bereiding van de chorizo's: Prik meerdere keren met een vork in de chorizo's, zodat ze tijdens het koken niet breken.

2. Kook de chorizo's: Doe de chorizo's in een grote pan of diepe koekenpan op middelhoog vuur. Het is niet nodig om olie of water toe te voegen, omdat de chorizo's tijdens het koken hun eigen vet vrijgeven. Kook de chorizo's een paar minuten, af en toe draaiend, tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant.

3. Giet de cider: Zodra de chorizo's goudbruin zijn, giet je de cider erover. Zorg ervoor dat de chorizo's volledig bedekt zijn met de cider.

4. Laat sudderen: Zet het vuur laag en laat de chorizo's ongeveer 20-30 minuten in de cider koken. De cider zal inkoken en een heerlijke saus worden.

5. Serveer: Haal de chorizo's uit de pan en plaats ze op een serveerschaal. Giet de resterende cidersaus over de chorizo's.

6. Begeleidingen: Chorizo met cider wordt meestal geserveerd als tapa of voorgerecht. Je kunt het vergezellen met knapperig brood om in de saus te dopen en van de smaak te genieten. Je kunt eventueel ook frietjes of een groene salade toevoegen als optionele garnering.

Geniet van je eenvoudige maar heerlijke cider chorizo!