En syltad kaninklämma hackad för hand till saftiga bett. Den mjukaste, saftigaste och mest känsliga delen. Förpackad uteslutande i extra jungfruolivolja, eftersom den tillagas utan tillsats av juice eller buljong. Tillagas på låg värme med hänsyn till tid och processer för traditionell mat. Produkt utan konserveringsmedel eller färgämnen.
Kaninkött är mycket uppskattat för dess närings- och organoleptiska egenskaper (smak, arom och konsistens). Det är en mager mat, så den innehåller lite fett. Rekommenderas i dieter med lågt kolesterol, särskilt vid hjärt-kärlsjukdomar eller störningar.
Egenskaper: