Sommartryffelskivor i olja (15gr)

Referens TCDT04

10,50 €

Inkl. moms

Vikt: 50gr

Sommartryffelskivor.

Perfekt för din frukost på morgonen.

Estimated delivery date:
Correos Express España - Purchase before and receive it Tisdag, 26 September, 2023
Recogida en tienda en Teruel Capital - Purchase before and receive it Måndag, 25 September, 2023
Packlink Europa - Purchase before and receive it Måndag, 2 Oktober, 2023

This product can be bought with COD

PRODUKTINFORMATION "Skivor av sommartryffel i olja (45gr)"

Nettovikt: 50gr.

Dänerad vikt: 15gr.

Inga konserveringsmedel eller färgämnen.

Glasbehållare.

Utgångsdatum: 3 år.

Förvaras på en sval och torr plats, när den öppnats, förvara den alltid i kylskåpet.

Vad är sommartryffel rullad i olja?

Den laminerade Teruel-sommartryffeln är en typ av tryffel (Tuber aestivum ) som växer under sommarmånaderna i provinsen Teruel, i regionen Aragon, Spanien .

Sommartryffeln från Teruel har ett yttre utseende som liknar andra tryffel, med en sträv yta och en färg som varierar från brun till svart. Dess inre är dock ljus i färgen, med nyanser som kan gå från beige till vitt.

När det gäller aromen och smaken beskrivs den som en mild arom och en jordnära ton.

Även om sommartryffeln från Teruel inte har samma rykte och efterfrågan som tryffel av högre kvalitet, används den fortfarande inom gastronomin och kan användas för att tillföra smak och arom till olika rätter. Det används vid beredning av såser, smaksatta oljor, dressingar och kan även rivas eller skivas för att lägga till pasta, ris, kött och sallader.

Det är viktigt att komma ihåg att sommartryffel från Teruel är mer prisvärd jämfört med andra tryffelsorter, vilket gör den till ett mer prisvärt alternativ för dem som vill experimentera med smaken och aromen av tryffel utan en hög kostnad.

Formatet vi erbjuder är sommartryffelskivor konserverade i Teruel olivolja, i en glasburk.

Vårt favoritrecept med sommartryffelskivor i olja (45gr)

Här är ett enkelt recept för att göra pasta med sommartryffelskivor i olja (45gr).

Ingredienser:

- 250 g pasta ( gärna lång pasta som spagetti eller tagliatelle)

- 30 g smör

- 2 vitlöksklyftor, finhackade

- 1 sommartryffel Teruel (Tuber aestivum) , riven eller tunt skivad

- Salt efter smak

- Svartpeppar efter smak

- Riven parmesanost (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.

2. Under tiden, i en stor stekpanna, smält smöret på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och koka tills den är gyllene och doftar.

3. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl med smöret och vitlöken.

4. Tillsätt den rivna eller tunt skivade sommartryffeln till pastan. Rör om försiktigt så att det fördelas jämnt. Om pastan verkar torr kan du lägga till lite av det reserverade kokvattnet för att tillföra fukt.

5. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Kom ihåg att sommartryffeln har en mild smak, så det är inte nödvändigt att tillsätta för mycket salt.

6. Koka tryffelpastan ytterligare några minuter tills den är rykande het och smakerna har blandat sig.

7. Servera pastan på individuella tallrikar, och om så önskas, strö lite riven parmesanost på toppen för att förhöja smakerna.

Njut av din sommartryffelpasta! Du kan komplettera den med en fräsch grönsallad och ett gott vin för att fullborda måltiden.

Kom ihåg att sommartryffeln har en mildare arom och smak jämfört med andra sorter, så dess närvaro på tallriken blir den mer subtil. Justera mängden tryffel efter dina personliga önskemål.