Fette di tartufo estivo sott'olio (15gr)
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Fette di tartufo estivo sott'olio (15gr)
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Fette di tartufo estivo sott'olio (15gr)

TCDT04
10,50 €
Tasse incluse

Peso: 50 gr

Fette di tartufo estivo.

Ideale per la colazione al mattino.

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SCHEDA PRODOTTO "Fette di tartufo estivo sott'olio (45gr)"

Peso netto: 50gr.

Peso sgocciolato: 15gr.

Senza conservanti o coloranti.

Contenitore in vetro.

Scadenza: 3 anni.

Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto conservarlo sempre in frigorifero.

Cos'è il tartufo estivo arrotolato sott'olio?

Il tartufo estivo lamellare di Teruel è un tipo di tartufo (Tuber aestivum) che cresce durante i mesi estivi nella provincia di Teruel, nella regione dell'Aragona, in Spagna .

Il tartufo estivo di Teruel ha un aspetto esterno simile ad altri tartufi, con una superficie ruvida e un colore che varia dal marrone al nero. Tuttavia, il suo interno è di colore chiaro, con sfumature che possono andare dal beige al bianco.

Per quanto riguarda l'aroma e il sapore, è descritto come un aroma delicato e una nota terrosa.

Sebbene il tartufo estivo di Teruel non abbia la stessa reputazione e richiesta dei tartufi di qualità superiore, è ancora utilizzato in gastronomia e può essere utilizzato per aggiungere sapore e aroma a vari piatti. Viene utilizzato nella preparazione di salse, oli aromatizzati, condimenti e può anche essere grattugiato o affettato da aggiungere a pasta, riso, carne e insalate.

È importante tenere presente che il tartufo estivo di Teruel è più conveniente rispetto ad altre varietà di tartufo, rendendolo un'opzione più conveniente per coloro che vogliono sperimentare il sapore e l'aroma del tartufo senza sostenere un costo elevato. 

Il formato che vi proponiamo è tartufo estivo a fettine conservato in olio di oliva di Teruel, in vasetto di vetro.

tartufo estivo

La nostra ricetta preferita con fette di tartufo estivo sott'olio (45gr)

Ecco una semplice ricetta per fare la pasta con fettine di tartufo estivo sott'olio (45gr).

Ingredienti:

- 250 g di pasta ( preferibilmente pasta lunga come spaghetti o tagliatelle)

- 30 g di burro

- 2 spicchi d'aglio tritati finemente

- 1 tartufo estivo Teruel (Tuber aestivum) , grattugiato o a fette sottili

- Sale qb

- Pepe nero qb

- Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, fino al dente. Scolate e tenete da parte un po' di acqua di cottura.

2. Nel frattempo, in una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci finché non diventa dorato e fragrante.

3. Aggiungi la pasta cotta nella padella e mescola bene con il burro e l'aglio.

4. Unite alla pasta il tartufo estivo grattugiato o a fettine sottili. Mescolare delicatamente in modo che sia distribuito uniformemente. Se la pasta sembra secca, puoi aggiungere un po' dell'acqua di cottura messa da parte per aggiungere umidità.

5. Condire con sale e pepe nero a piacere. Ricorda che il tartufo estivo ha un sapore delicato, quindi non è necessario aggiungere troppo sale.

6. Cuoci la pasta al tartufo per qualche altro minuto, finché non è bollente e i sapori si sono amalgamati.

7. Servire la pasta su piatti individuali e, se lo si desidera, cospargere di parmigiano grattugiato per esaltarne i sapori.

Buona pasta estiva al tartufo! Puoi accompagnarlo con una fresca insalata verde e un buon vino per completare il pasto.

Ricorda che il tartufo estivo ha un profumo e un sapore più miti rispetto alle altre varietà, quindi la sua presenza nel piatto sarà più sottile. Regola la quantità di tartufo in base alle tue preferenze personali.

pasta con fettine di tartufo estivo sott'olio
Lattosio:
Non ha
Glutine:
Non ha
Sulfitos
Non ha
Peso:
45gr
Varietà di tartufo:
Tuber aestivium
19 Articoli
8437004810205

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