Sommertrüffelscheiben in Öl (15gr)

Artikel-Nr. TCDT04

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Bruttopreis

Gewicht: 50gr

Sommertrüffelscheiben.

Ideal für Ihr Frühstück am Morgen.

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PRODUKTINFORMATIONEN "Sommertrüffelscheiben in Öl (45gr)"

Nettogewicht: 50gr.

Abtropfgewicht: 15gr.

Keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.

Glasbehälter.

Verfallsdatum: 3 Jahre.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, nach dem Öffnen immer im Kühlschrank aufbewahren.

Was ist in Öl gerollter Sommertrüffel?

Der laminierte Teruel-Sommertrüffel ist eine Trüffelart (Tuber aestivum), die während der Sommermonate in der Provinz Teruel in der Region Aragonien, Spanien, wächst .

Der Sommertrüffel aus Teruel hat ein ähnliches äußeres Erscheinungsbild wie andere Trüffel, mit einer rauen Oberfläche und einer Farbe, die von braun bis schwarz variiert. Allerdings ist sein Inneres in einer hellen Farbe gehalten, mit Schattierungen, die von Beige bis Weiß reichen können.

Was sein Aroma und seinen Geschmack angeht, wird es als mildes Aroma und eine erdige Note beschrieben.

Obwohl der Sommertrüffel aus Teruel nicht den gleichen Ruf und die gleiche Nachfrage wie höherwertige Trüffel genießt, wird er dennoch in der Gastronomie verwendet und kann dazu verwendet werden, verschiedenen Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Es wird bei der Zubereitung von Soßen, aromatisierten Ölen und Dressings verwendet und kann auch gerieben oder in Scheiben geschnitten zu Nudeln, Reis, Fleisch und Salaten hinzugefügt werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Sommertrüffel aus Teruel sind im Vergleich zu anderen Trüffelsorten günstiger und somit eine zugänglichere Option für diejenigen, die ohne hohe Kosten mit dem Geschmack und dem Aroma von Trüffeln experimentieren möchten.

Das von uns angebotene Format besteht aus in Teruel-Olivenöl eingelegten Sommertrüffelscheiben in einem Glas.

Unser Lieblingsrezept mit Sommertrüffelscheiben in Öl (45gr)

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Sommertrüffelscheiben in Öl (45 g).

Zutaten:

- 250 g Nudeln ( vorzugsweise lange Nudeln wie Spaghetti oder Tagliatelle)

- 30 g Butter

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

- 1 Sommertrüffel Teruel (Tuber aestivum) , gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten

- Salz nach Geschmack

- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- Geriebener Parmesankäse (optional)

Anleitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen in der Packung, bis sie al dente sind. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

2. In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er goldbraun ist und duftet.

3. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Butter und dem Knoblauch gut vermischen.

4. Den geriebenen oder in dünne Scheiben geschnittenen Sommertrüffel zu den Nudeln geben. Vorsichtig umrühren, damit es gleichmäßig verteilt wird. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, können Sie etwas vom zurückgestellten Kochwasser hinzufügen, um ihr Feuchtigkeit zu verleihen.

5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Denken Sie daran, dass der Sommertrüffel einen milden Geschmack hat, daher ist es nicht notwendig, zu viel Salz hinzuzufügen.

6. Kochen Sie die Trüffelnudeln noch ein paar Minuten, bis sie kochend heiß sind und sich die Aromen vermischt haben.

7. Servieren Sie die Nudeln auf einzelnen Tellern und streuen Sie bei Bedarf etwas geriebenen Parmesankäse darüber, um den Geschmack zu verstärken.

Genießen Sie Ihre Sommer-Trüffelnudeln! Sie können ihn mit einem frischen grünen Salat und einem guten Wein begleiten, um die Mahlzeit abzurunden.

Denken Sie daran, dass der Sommertrüffel im Vergleich zu anderen Sorten ein milderes Aroma und einen milderen Geschmack hat, sodass er auf dem Teller präsent ist subtiler. Passen Sie die Trüffelmenge nach Ihren persönlichen Vorlieben an.