Láminas de trufa de verano en aceite (45gr)

Láminas de trufa de verano en aceite (45gr)

Referencia TCDT04

10,50 €

Impuestos incluidos

En formato único de láminas de trufa de verano.

Peso: 15gr

Láminas de trufa de verano.

Ideal para tu desayuno por las mañana.

Sin gluten, sin lactosa.

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "Láminas de trufa de verano en aceite (45gr)"

Peso neto: 50gr.

Peso escurrido: 15gr.

Sin conservantes ni colorantes.

Envase de vidrio.

Caducidad: 3 años.

Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto mantenerlo siempre en el refrigerador.

¿Qué es la trufa de verano laminada en aceite?

La trufa de verano de Teruel laminada es un tipo de trufa (Tuber aestivum) que crece durante los meses de verano en la provincia de Teruel, en la región de Aragón, España.

La trufa de verano de Teruel tiene un aspecto exterior similar a otras trufas, con una superficie rugosa y una coloración que varía de marrón a negro. Sin embargo, su interior es de color claro, con tonalidades que pueden ir del beige al blanco.

En cuanto a su aroma y sabor, se describe como un aroma suave y una nota terrosa.

Aunque la trufa de verano de Teruel no tiene la misma reputación y demanda que las trufas de mayor calidad, sigue siendo utilizada en la gastronomía y puede ser empleada para agregar sabor y aroma a diversos platos. Se utiliza en la elaboración de salsas, aceites aromatizados, aderezos y también puede ser rallada o laminada para añadir a pastas, arroces, carnes y ensaladas.

Es importante tener en cuenta que la trufa de verano de Teruel tiene un precio más asequible en comparación con otras variedades de trufa, lo que la convierte en una opción más accesible para aquellos que deseen experimentar con el sabor y aroma de las trufas sin incurrir en un costo elevado.

El formato que ofrecemos son láminas de trufa de verano conservadas en aceite de oliva de Teruel, en bote de cristal.

Nuestra receta favorita con Láminas de trufa de verano en aceite (45gr)

Aquí tienes una receta sencilla para hacer pasta con láminas de trufa de verano en aceite (45gr).

Ingredientes:

- 250 g de pasta (preferiblemente pasta larga como espaguetis o tagliatelle)

- 30 g de mantequilla

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 1 trufa de verano de Teruel (Tuber aestivum), rallada o en láminas finas

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

- Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y los ajos.

4. Añade la trufa de verano rallada o en láminas finas a la pasta. Remueve suavemente para que se distribuya de manera uniforme. Si la pasta parece estar seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para darle más humedad.

5. Condimenta con sal y pimienta negra al gusto. Recuerda que la trufa de verano tiene un sabor suave, así que no es necesario agregar demasiada sal.

6. Cocina la pasta con trufa durante unos minutos más, hasta que esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.

7. Sirve la pasta en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para realzar los sabores.

¡Disfruta de tu pasta con trufa de verano! Puedes acompañarla con una ensalada verde fresca y un buen vino para completar la comida.

Recuerda que la trufa de verano tiene un aroma y sabor más suave en comparación con otras variedades, por lo que su presencia en el plato será más sutil. Ajusta la cantidad de trufa según tu preferencia personal.