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¡ENTRA! ¡DISFRUTA DE TODO QUE TENEMOS PREPARADO PARA TI!

Sisi, ya estás aquí, en degusta Teruel para comprar los mejores productos artesanales y típicos de la provincia de Teruel!

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  • Aceite del bajo Aragón

    Oro líquido del bajo Aragón

    Orígenes

    Teruel tierra de jamón, de olivos, de azafrán y de muchas cosas más que aún no conocemos pero que conoceremos en la presentación de nuestra línea de productos. El origen de la oliva en Teruel es muy amplío, son olivos de origen milenario, de los más antiguos de España.

    Teruel hace que sea muy reconocida por la oliva empeltre, tipo de oliva que sería introducida por los griegos, y que es muy importante en la zona del bajo Aragón, dónde está la mayor producción de aceite junto a la zona del Matarraña.

    Características de la zona de cultivo

    Los cultivos de la zona de olivos del bajo Aragón constan de una superficie de más de 37000 hectáreas repartidas por toda zona del bajo Aragón

    • Densidad media de 70 olivos por hectárea
    • Compuesta la denominación de origen por 77 municipios, comprendidos entre la zona de Teruel y Zaragoza
    • Variedades de oliva empeltre, arbequina y royal

    Comprar aceite de oliva de denominación de origen

    Al comprar aceite de oliva de denominación de origen deberemos de tener en cuenta una serie de factores.

    El aceite de oliva de denominación de origen del bajo Aragón se refiere a todo el proceso de cultivo, procesado y envasado dentro de la comarca del bajo Aragón, pero la diferencia con respecto a otros aceites se encuentra en el color, aspecto y sabor, un color muy amarillo, con un aspecto limpio, sin impurezas y además un sabor suave y fluido.

    Zonas dónde se encuentra el aceite de oliva

    El aceite de oliva en Teruel se encuentra en dos comarcas principalmente, en la comarca del Matarraña, siendo uno de los pueblos más importantes Calaceite, y en la comarca del Bajo Aragón, donde la cantidad de  olivas  arbequina es inmenso, una comarca que tiene desde hace cientos de años esta economía, donde subsisten muchas familias.

    Comprar aceite de oliva virgen es una de las mejores inversiones en salud

    Teruel está siendo una de las capitales de España dónde más se está buscando impulsar la economía agroalimentaria, gracias a que Teruel cuenta con diversos factores, se pueden encontrar muchos tipos de productos que mucha gente desconoce, uno de ellos es el aceite de oliva del bajo Aragón, un placer con el que cocinar, y que no se estila  su conocimiento aún sabiendo que este mismo está llegando hasta Italia de la mano de ciertos productos, un aceite catalogado  por los más antiguos  de España.  

    Comprar aceite de oliva es caro, pero es rentable, ya que las propiedades que da la oliva a las comidas hace que consigamos un gran equilibrio en la dieta mediterránea. Por eso no dudéis en comprar aceite de calidad.

    La economía de Teruel

    El aceite de oliva del bajo Aragón es un estímulo empresarial a la zona del bajo Aragón, esta zona está comprendida por diversas cooperativas que trabajan el aceite de oliva desde su cultivo, su prensado, su envasado y su distribución, son muchas empresas que trabajan conjuntamente junto al melocotón el aceite de oliva, una gran cantidad de empresas que deciden exportar el aceite de oliva. La zona es muy característica por estos dos tipos de cultivo, tanto de la oliva como el del melocotón.

     

  • Azafrán del Jiloca

    El producto gourmet que destaca en nuestra tienda, producto en hebras ideal para el día a día

    Orígenes

    El azafrán de Teruel sigue siendo uno de los grandes productos desconocidos fuera de Teruel, un producto que hace muchos años representaría una importante fuente económica en la zona de la comarca del Jiloca, este producto, sigue siendo importante en Teruel, y actualmente se está volviendo a retomar con el fin de potenciar su desarrollo entre los más jóvenes, la comarca del Jiloca celebra unas jornadas en octubre donde indican todo referente al azafrán.

    Características de la zona de cultivo

    El cultivo se da en la zona de la comarca del Jiloca, una zona que hace 30 años era una de las más productoras de azafrán en España.

    • Alrededor de unas 8 hectáreas
    • El azafrán del Jiloca es una explotación muy limitada a pesar de su conocimiento, se puede conseguir alrededor de unos 7kg de azafrán

    Características del azafrán del Jiloca

    Con el fin de dar a conocer todos productos de Teruel, degusta Teruel, da a conocer el azafrán del Jiloca, un cultivo que se está retomando y que tiene estás siguientes peculiaridades:

    • El azafrán del Jiloca es plantado durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre con el fin de recoger a finales de octubre.
    • La recolección del azafrán es un trabajo arduo, y se debe de recoger la rosa del azafrán una por una, todo esto se transporta a través de cestas de mimbre.
    • Se pasa al tueste del azafrán dónde se buscará la perdida completa de la humedad, en este momento es dónde se gana el color, el auténtico oro rojo

    Zonas dónde se cultiva el azafrán en Teruel

    El azafrán de Teruel se comprende especialmente en la comarca del Jiloca, no obstante se están llevando a cabo acciones para volverlo a retomar en la zona del bajo Aragón, es un cultivo de secano, por lo que estás zonas son propicias para ello.

    Comprar azafrán del Jiloca

    Teruel está siendo unas de las provincias inmersas en la recuperación del cultivo del Azafrán, desde hace un tiempo se están llevando a cabo unas jornadas en Monreal del campo con el fin de que los más jóvenes recuperen este cultivo, un cultivo que en el año 1982 sería muy importante para la zona, un tesoro preciado. El oro rojo que sigue siendo un producto gourmet.

    La economía de Teruel

    El azafrán del Jiloca representa una variante de calidad, este producto es muy importante para la zona ya que su alto valor, hace que la zona tenga grandes ingresos, El oro rojo sigue potenciando marca en Teruel, y en degusta Teruel no podíamos dejarnos escapar este producto de altísima calidad.

     

  • Cervezas artesanas

    Cervezas artesanas de Teruel

    Orígenes

    Poco se sabe de las cervezas artesanas que hay en Teruel,  pero si que es cierto que cada día se va conociendo más estos pequeños sitios dónde se dedican a hacer cervezas artesanas de edición limitada y es que desde hace mucho esta la moda de hacer cervezas artesanas en casa, pero vendría en 1970 cuando se instauraría un modelo de negocio inexistente en España, y que comenzaría por diversas partes de España.

    Características de la cervezas artesana de Degusta Teruel

    Las características de las cervezas artesanas de Degusta Teruel es que viene de un productor muy comprometido con el medio rural, que empezó en el 2011 apoyándose del agua de la sierra de Teruel, una agua de altísima calidad ,y que será la materia prima fuerte que destacará en las cervezas.

    Comprar cervezas artesana de Teruel

    La gran variedad de cervezas artesanas en Teruel, se está haciendo patente en estos últimos años, en los cuales, diferentes zonas han decidido implantar micro cervecerías con el fin de conseguir productos artesanos y de calidad

    Zonas dónde se encuentran las productoras de cervezas

    Las zonas donde se encuentras las micro cervezeras son muy variadas, las más importantes son las cerveceras de el Pobo y de Mora de Rubielos, aunque cada día se están implantando en más sitios.

  • Elaborados de Pato

    Comprar confit de pato y foie, productos delicatessen

    Orígenes

    La zona del Jiloca vuelve a compartir otra vez mesa,  y esta vez de la mano del foie y el confit, productos de la cocina francesa que se han vuelto a retomar con el fin de hacer ver que  no todo es francés.

    Características de los productos de pato

    Los productos de pato algo tan preciado en el mercado que no se aprecia en el sentido, es curioso pero es real, los productos de pato siempre se han asociado a la cocina francesa, cosa que es cierta pero siempre se ha visto como un producto para cierta sección de la población, cosa que no es así, saborear los productos en nuestra cocina mediterránea es sinónimo de calidad, productos que hoy como el foie, y el confit se estila mucho en ensaladas y diferentes platos

    Zonas dónde se elabora los productos de pato

    Los elaborados de pato se encuentran en la zona de la comarca del Jiloca, en Santa Eulalia, nuestro afán por dar a conocer los productos que se elaboran en Teruel, nos hizo contactar con ellos que tienen una gran producción de pato, y de gran calidad.

    Comprar confit de pato

    Degusta Teruel decide promover el consumo de pato, un consumo que queda en entredicho por lo que representa los elaborados de pato, pero que cada día está más de moda. En degusta Teruel podrá encontrar desde foie, rilletes, confit y diversos productos todos ellos envasados.

    Los productos delicatessen de Degusta Teruel que juntos al jamon de Teruel y a los embutidos de ciervo y cerdo son referencias en nuestra tienda online.

    **NOTA**

    Si usted deseará productos frescos, háganoslo saber y contactaremos con nuestros productores para poder hacer cualquier tipo de envío y que pueda probar estos maravillosos productos.

     

  • Embutidos de la abuela

    Compra tus embutidos artesanos de la sierra de Albarracin

    Orígenes

    El origen de los embutidos es milenario, se dice que hace más de 3000 a.c que se conoce, no obstante, no se sabe exactamente cuando se introdujo en la dieta mediterránea, sería a partir de la revolución industrial dónde se empieza a trabajar más seriamente los embutidos para su posterior comercialización

    Características de los embutidos de Degusta Teruel

    Los embutidos de Degusta Teruel son tratados por manos artesanas que buscan la artesanía de sus productos con la correcta elaboración y el secado.

    Al agua de Bronchales le sumamos los mejores ciervos y los mejores cerdos de la zona, hacen que se consigan productos de gran calidad, los embutidos de ciervo representan la marca de Degusta Teruel, con un 50%  de materia prima, y con diversos alicientes como la trufa, boletus, finas hiervas y pimienta, a esto hay que añadirle la importancia de la sal y diversos condimentos que hacen disfrutar al paladar.

    Comprar embutidos artesanos de Teruel

    La gran variedad de embutidos en Degusta Teruel hace dudar a muchos sobre que elegir, cual es el mejor, pero nosotros tenemos nuestros favoritos ;) y es que siempre habrá algunos que destaquen del resto, un embutido que destaca y es de los más vendido es la longaniza de Aragón, longaniza curada y bien acogida por los consumidores, aparte de este producto, los embutidos con trufa y con boletus están haciéndose presentes cada día más en la dieta mediterránea. No obstante, en Degusta Teruel, podrá encontrar, longaniza, fuet, chorizo, salchichón y muchas cosas más. La altura de secado de estos productos es muy alta por lo que la curación tiene gran calidad.

    Zonas dónde se encuentran los productores de embutidos de Teruel

    Las zonas donde se encuentran los diversos productores de embutidos en Teruel, son muy diversas, destacando las zonas de las sierras de Teruel, la zona de la sierra de Albarracin y las zonas del bajo Aragón, Gudar Javalamabre y Comarca comunidad de Teruel

    Economía de Teruel

    Los embutidos artesanos son una fuente económica fundamental para los pueblos turolenses ya que son muchas empresas de elaboración las que existen en el medio rural y que hacen asentar población en el medio rural de Teruel

  • Jamón de Teruel

    Hablar de Teruel, es hablar de jamón,es comprar jamón de calidad con ENVÍO GRATUITO A PARTIR DE 60€

    Orígenes

    Hablar de Teruel, es hablar de jamón. El primer jamón de España que conseguiría la denominación de origen, reconocimiento que conseguiría  en 1984. El jamón de Teruel es formado por las razas large white (hembra) y duroc (macho) a un mínimo de 900m, el proceso de secado al natural acaba siendo óptimo para el buen sabor del jamón de Teruel. 

    Qué peculiaridades tiene el jamón de denominación de origen

    El jamón de Teruel de denominación debe tener las siguientes consideraciones:

    • Cerdos procedentes de Teruel, tanto de crianza como de engorde, tiempo de vida de 8 a 9 meses
    • La curación será a un altitud de 900 metros, teniendo en cuenta diversos factores de clima
    • Se tendrán en cuenta las razas comentadas, tanto la hembra large white como el padre duroc
    • Tiempo de curación estará en torno a unos 16 meses

    Comprar jamón de Teruel de denominación de origen

    Al comprar un jamón de Teruel de denominación de origen debemos de tener en cuenta estos 4 factores que indica el consejo de denominación de origen de Teruel, no obstante, los explicamos también aquí:

    • Vítola numerada, este distintivo rodea a la pezuña e indica la trazabiilidad del proceso de cada pieza
    • Conservación de la pezuña
    • Estrella de fuego, Normalmente se sitúa en la parte cercana a la pezuña y es de 8 puntos.
    • Código de trazabilidad

    Zonas dónde se cura y se cría el jamón de Teruel

    El jamón de Teruel se concentra en las zonas del Matarraña, gudar- javalambre, maestrazgo, comunidad de Teruel y la zona del Jiloca, todas estás zonas trabajan la calidad del jamón de Teruel, desde el nacimiento del cerdo hasta su matanza y curación, se trabaja todo el proceso desde el engorde, hasta la curación del jamón.

    Con gran infinidad de secaderos de jamones que podemos encontrar distribuidos por la provincia de Teruel.

    Comprar jamón de Teruel, es comprar uno de los mejores jamones de pata blanca

    Teruel sinónimo de Jamón, sinónimo de buen comer, pone en entredicho la curación del jamón, siendo un jamón de calidad el que se produce. El jamón de Teruel se declara como uno de los jamones más importantes de España, este jamón único debido a su secado al natural es degustado por mucha gente  que indica que las diferencias térmicas son muy aprovechables para conseguir un jamón de gran calidad.

    En muchos puntos de España es referencia el jamón, pero pocos tienen las condiciones perfectas para un curado correcto, lógicamente, en Teruel se aprovecha las sierras de Gudar y Javalambre para conseguir ser la distinción dentro de la calidad.

    Si desean saber más sobre el jamón de Teruel puede preguntarnos las dudas que tengan, ese difícil muchas veces encontrar un jamón acorde el paladar de uno mismo, pero en Degusta Teruel, os ayudaremos y aconsejaremos en la elección de vuestro jamón.

    Aunque por recomendación de la casa, no dejéis de probar el jamón de denominación de origen  y el jamón de hembra

  • Quesos de la tierra

    Compra tus quesos artesanos de Teruel

    Orígenes

    El origen del queso es milenario, será entre 3000 y 8000 ac dónde se empieza a hablar del queso como tal, el queso es un alimento básico en la dieta mediterránea y que su uso en la gastronomía se ha extendido mucho.

    Características de los quesos de Degusta Teruel

    Los quesos de Degusta Teruel,  son quesos artesanos, seleccionando con mucha prioridad y labor, a los mejores artesanos de Teruel, queserías como la Sierra de Albarracin, quesería de rodenas y quesería de Tronchón , estás queserías son reconocidas de manera nacional e internacional por la calidad de sus quesos, quesería como la de Albarracín ha recibido multitud de premios destacando los premios del world cheese awards premios internacionales que les vuelve a ubicar en primera posición de las queserías más premiadas de España. Los quesos de Degusta Teruel, son quesos procedentes de leche de oveja y de cabra, son quesos de gran calidad, y que tiene ese punto artesano que les características. El famoso queso de Tronchón que sigue teniendo gran repercursión por su forma y sabor.

    Comprar quesos artesanos de Teruel

    Los quesos de Teruel destacan por su calidad, la calidad de la leche cuajada hace que el queso de oveja o de cabra sea de gran calidad, animales criados en Teruel y que proporcionan calidad en la materia prima.

    Zonas dónde se encuentran los productores de embutidos de Teruel

    Las zonas donde se encuentran los diversos productores de quesos de Teruel son amplías, estás zonas se comprenden en toda la provincia, aunque nosotros trabajamos con los productores de la zona Sierra de Albarracín y la zona de Gudar- Javalambre

    Economía de Teruel

    Los quesos artesanos proporcionan una economía importante en el medio rural, muchas son las queserías que se han instalado en pueblos dónde no superan los 500 habitantes y que gracias a ello sigue con vida escuelas, y medios básicos de la zona rural.

     

  • Vinos del Maestrazgo

    El vino de Teruel, viene del maestrazgo

    De uvas garnacha, tempranillo y syrad 

    Un vino que transmite simpatía, y que 

    tiene un sabor increíble, tenemos vinos

    de calidad,vinos de grandes artesanos.

    Trabajamos con empresas que buscan la 

    calidad y el sabor del vino de Teruel.

    Prueben nuestro vino rex deus, un vino

    con sabor dulce que te dejará boquiabierto.

    Estos vinos tiene un gran potencial debido

    a los grandes viñedos del maestrazgo, estos 

    viñedos aportan mucho a que sea un vino de

    categoría para tener en tu vinoteca.

  • Productos con espelta

    La espelta se ha convertido en la pasta de moda, contiene vitaminas del grupo B y E.

    Contiene los 8 aminoácidos esenciales y, gracias a la vitamina B2 estos aminoácidos son metabolizados mucho mejor.La espelta lleva gluten, pero es más digerible que otras pastas, lleva mucha fibra.

    En definitiva, la espelta es un producto que no puede faltar en tus estanterías