Olivas negras

Olivas recolectadas en el bajo Aragón, de variedad empeltre. Típicas de la región de Aragón.

Las aceitunas negras de la variedad empeltre son una variedad de aceituna española, originaria de Aragón, que se cultiva en algunas zonas de España, especialmente en la región de Bajo Aragón. Esta variedad de aceituna se caracteriza por tener un tamaño medio-grande y una forma ovalada o elíptica, con un hueso grande y fácil de separar de la pulpa.

Las aceitunas empeltre negras se utilizan comúnmente para hacer aceite de oliva, pero también se pueden comer como aceitunas de mesa. Tienen una textura suave y una piel fina, lo que las hace ideales para comer enteras o para preparar encurtidos. Su sabor es suave y afrutado, con un toque ligeramente amargo y un final dulce.

Además de ser deliciosas, las aceitunas empeltre negras son ricas en grasas saludables, antioxidantes y vitaminas y minerales esenciales, lo que las convierte en una opción saludable para añadir a su dieta. También se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.