Svarta oliver

Oliver samlade i lägre Aragon, av sorten empeltre. Typiskt för regionen Aragon.

Svarta oliver av sorten empeltre är en sort av spanska oliver, ursprungligen från Aragon, som odlas i vissa områden i Spanien, särskilt i regionen Nedre Aragon. Denna sort av oliver kännetecknas av att vara medelstor till storleken och oval eller elliptisk till formen, med en stor sten som är lätt att separera från fruktköttet.

Svarta empeltre-oliver används ofta för att göra olivolja oliv, men de kan också ätas som bordsoliver. De har en slät konsistens och tunt skal, vilket gör dem idealiska för att äta hela eller för inläggning. Dess smak är len och fruktig, med en lätt bitter touch och en söt finish.

Förutom att vara läckra är svarta empeltre-oliver rika på hälsosamma fetter, antioxidanter och viktiga vitaminer och mineraler, vilket gör dem till en hälsosamt alternativ att lägga till din kost. De har också visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper och fördelar för kardiovaskulär hälsa.