Detalle Azafrán selecto 1gr

El detalle de azafrán selecto 1gr se caracteriza por:

- Color: esta especia tiene un color rojo oscuro e intenso que emerge de los estigmas secos de la flor. Al sumergirse en líquido, como agua caliente o caldo, desprende un color dorado brillante que mancha los alimentos.

- El aroma: El azafrán emana un aroma distintivo y cautivador que se describe como floral, terroso y ligeramente dulce. Su fragancia es intensa y puede llenar la cocina con su aroma durante la cocción.

- El sabor: El azafrán tiene un sabor único y complejo. Es ligeramente amargo, con sutiles notas de miel y un matiz terroso. Su sabor es potente, por lo que sólo se requiere una pequeña cantidad para añadir su sabor distintivo a los platos.

- Componentes químicos: El azafrán contiene varios compuestos químicos que le confieren sus propiedades y beneficios. Entre ellos se encuentran la crocina, que aporta el color característico, y el safranal, que contribuye al aroma.

- Calidad: La calidad del azafrán puede variar en función de factores como la variedad de la flor, el lugar de cultivo y el proceso de secado. El azafrán de alta calidad se caracteriza por tener hebras gruesas, color intenso, aroma potente y sabor duradero.

- Uso limitado: Debido a su elevado coste y su intenso sabor y aroma, el azafrán se utiliza con moderación en la cocina. Sólo se requiere una pequeña cantidad para añadir sabor y color a los platos, lo que la convierte en una especia valiosa y apreciada.