Aquí tienes algunas recetas populares que puedes preparar con morro de cerdo cocido:
- Morro de cerdo frito: Esta receta tradicional consiste en freír el morro previamente cocido hasta que coja una textura crujiente. Una vez cocinado se saca del aceite, se sirve y se añade un poco de sal. Puedes variar el punto en el que se quede crujiente el morro teniéndolo más o menos tiempo en la sartén.
- Morro de cerdo en salsa verde: En esta receta, el morro de cerdo se fríe y se corta en trozos y se sirve en una deliciosa salsa verde a base de perejil, ajo, vino blanco y caldo de pollo. Se puede acompañar con patatas.
- Morro de cerdo en escabeche: Después de cocer el morro de cerdo, se marina en una mezcla de vinagre, aceite, especias y hierbas aromáticas durante varias horas y posteriormente se fríe. El resultado es un plato con sabores intensos y una textura suave.
- Bocadillos de morro de cerdo: El morro de cerdo cocido previamente frito se corta en rodajas finas y se utiliza para hacer bocadillos o sándwiches. Puedes combinarlo con patatas, salsas, etc.