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Miettes aragonaises
Nous revenons avec les plats typiques de la capitale de Teruell, en l'occurrence, les migas de Teruel.
En raison des temps anciens des grands-parents et des arrière-grands-parents, où les modes de vie étaient très différents de ceux d'aujourd'hui. Toutes sortes de ressources ont été utilisées, à la fois de la pour cette raison, lorsque le pain était fini et qu'il restait des restes, le pain devenait dur avec le temps, cette dureté du pain était utilisée pour faire l'un des plats les plus typiques de Teruel, les migas Teruel.
Comment sont faites les miettes ?
D'abord de tous, le pain dur est écrasé, normalement le contour du pain est davantage utilisé en raison de sa dureté, ce contour en termes de Teruel s'appelle un cuscurro de pan.
Après cela, ce pain écrasé s'humidifie en saumure pendant la nuit.
Avant de les préparer, généralement une demi-heure ou une heure avant, mettez toutes les miettes dans une casserole et faire frire avec de l'ail et de l'huile qui laissent une couleur dorée.
Avant que cela ne suffise, on ajoute aujourd'hui du chorizo de porc et des raisins pour avoir un plat avec une meilleure présentation .
Nous espérons que vous avez aimé notre nouvelle entrée de message.