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Ti piacciono i dolci? Prova i mantecados.
Quantità: 12 unità
Dolce tipico a base di lardo e consumato principalmente nella provincia di Teruel in inverno e in determinate date.
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Il Mantecado è una pasta dalla consistenza spugnosa che si scioglie in bocca. Per realizzarla si utilizzano strutto, uova, zucchero, farina e scorza di limone. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un unguento a cui amalgamare le uova e la farina. Stendere l'impasto ottenuto e tagliare con una taglierina rotonda. I pezzi così ottenuti vengono spennellati con l'uovo, si aggiunge un po' di zucchero in granella e una mandorla e si mettono in forno per la cottura.
