Marmellata di peperoni rossi

La marmellata di peperoni rossi è un tipo di conserva dolce a base di peperoni rossi. Nella sua preparazione, i peperoni vengono puliti e tagliati a pezzi, quindi cotti con lo zucchero e spesso con qualche tipo di acidificante come l'aceto o il limone, che aiuta a preservare il composto e a bilanciare la dolcezza.

Questa confettura si caratterizza per il suo colore vivace e il suo sapore che unisce la dolcezza dello zucchero al sapore caratteristico e leggermente amaro dei peperoni rossi. È comunemente usato come accompagnamento a piatti di carne, soprattutto pollo e maiale, o come condimento su hamburger e panini. Inoltre, può servire come squisito complemento ai taglieri di formaggi, fornendo un contrasto di sapore e colore.