Tavolozza ecologica

La spalla di prosciutto biologico offre un sapore e una qualità simili ad altre varietà di prosciutto, ma con il vantaggio di essere prodotta in modo più sostenibile e rispettoso dell'ambiente. I maiali allevati in queste condizioni possono sviluppare carne dal sapore caratteristico e una consistenza succosa, grazie alla loro dieta naturale e al loro stile di vita sano.

Gli animali hanno spazio sufficiente perché il terreno non subisca erosione o contaminazione da eccesso di letamel. La cura nella selezione delle razze privilegia l'adozione degli animali in questa terra, poiché non vengono applicati trattamenti antibiotici preventivi.

Crescono e si sviluppano con semplicità, al ritmo dettato dalla natura e con rispetto del tempo necessario per l'allattamento.
Si nutrono di foraggi biologici e mangimi che provengono preferibilmente dalla stessa azienda agricola in cui vivono.

Hanno spazio esterno per correre e alloggi con superfici ampie, pulite e adeguate.

La dignità e l'integrità degli animali è garantita fino alla fine della loro vita e, sia il trasporto, sia la la macellazione dei suini viene effettuata secondo le rigide norme di cura e riduzione dello stress.