Ökologische Palette

Ökologische Palette

JDT 0009
92,50 
Bruttopreis

Gewicht: 5 kg - 5,5 kg

Serrano-Schinkenschulter mit ökologischem Siegel.

Handgefertigtes Produkt.

 

---------- PREIS UND VERSAND ----------

SPANIEN

EUROPE

VERSANDZEIT

24 HRS

48-120 HRS

VERSANDPREIS

KOSTENLOS AB 60 €

KOSTENLOS AB 100 € *

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Die Schinken werden mit genau der richtigen Menge Neusalz gesalzen und bleiben für eine Mindestzeit stabilisiert oder nachgesalzen. Die Trennung zwischen Bio- und konventionellem Produkt bleibt bis zum Ende des Prozesses erhalten.


Ökologische Schultern und Schinken werden "01 natural" oder offenes Fenster getrocknet, wobei das kalte und trockene Hochgebirgsklima (1345 Höhenmeter) und der aromatische Reichtum, den der Kiefernwald in der Sauberkeit hinterlässt, genutzt werden Luft.


Die Jahreszeiten vergehen langsam. Tage mit starken Temperaturkontrasten sind unabdingbar und ihre Auswirkungen sind für die menschliche Kontrolle unnachahmlich. Unser Know-how, das das charakteristische Bouquet 01 Casa Conejos Schinken ausmacht, besteht darin, die Weisheit der Region und unsere eigene Erfahrung zu nutzen, um die Schinken im Einklang mit der Natur zu überwachen und zu pflegen.

Eigenschaften:

  • Heilung : 14 Monate
  • Herkunft : Weißes Schwein
  • Stück mit Huf und Rinde
  • Gewicht : 4,5 kg - 5,5 kg
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