De prijs van zwarte truffels varieert tussen de 500 en 1500 euro. Deze prijs is gerelateerd aan de hoeveelheid regen, het klimaat, de hoogte en de kou waar ze zich verspreiden, met Teruel als wereldwijde referentie voor zwarte truffelproducten.
Het varken is een dier dat veel wordt gebruikt in de Spaanse gastronomie, dankzij de verschillende varkensrassen kunnen we zowel Iberische ham als Serranoham produceren.
Evenwichtig en correct eten is essentieel tijdens de zwangerschap, omdat je GEEN product kunt consumeren vanwege het risico op het oplopen van ziektes voor het embryo zoals listeria of toxoplasmose
De stadia van het maken van ham omvatten verschillende processen; van vetmesten, zouten, bezinken, verwijderen van oppervlaktezout en het droog- en uithardingsproces.
Het kopen van gezonde voeding is een opoffering vanwege de hoeveelheid producten met conserveermiddelen die er op de markt zijn, het vermijden van conserveermiddelen is een ingewikkelde taak als je niet naar gespecialiseerde winkels gaat
Wijn is een van de voedingsmiddelen met zijn eigen woorden, om te spreken van rood, rosé, wit, droog, bloemig. Wijn vertegenwoordigt een zeer specifieke reeks woorden om hun productie, marketing en proeverij te definiëren
Van de teelt van de wijnstok, via de fermentatie van de wijn en het maceratieproces tot de rijping in vaten. Wijn kent verschillende stadia die sterk variëren, afhankelijk van de plaats van productie
Verschillen een gezouten, halfgezouten of gerijpte kaas is een eenvoudige taak, we moeten ons alleen baseren op het tijdstip van rijping of uitharding die de kaas heeft gehad
De huidige voedselintoleranties zijn een probleem Momenteel vertegenwoordigt lactose-intolerantie een zeer belangrijke sector van de bevolking en van onze voeding, worst en diverse voedingsmiddelen zijn niet vrij van lactose.
De zelfgemaakte worst is gemaakt van mager varkensvlees en spek, en met een natuurlijke uitharding van 40 dagen proef je de lekkerste artisanale worsten.
