Duroc-hamschotel

Duroc-ham is een soort gezouten ham die wordt verkregen van Duroc-varkens. De Duroc is een varkensras afkomstig uit de Verenigde Staten en wordt gekenmerkt door sappig vlees dat goed doordrenkt is met vet, waardoor het een bijzondere smaak en textuur krijgt.

Duroc-ham onderscheidt zich door zijn intens roodachtige kleur, zijn aroma en zijn meer uitgesproken smaak in vergelijking met andere soorten ham. De infiltratie van vet in het vlees geeft het een zachte en sappige textuur, wat bijdraagt ​​aan de kwaliteit en smakelijkheid ervan.

Duroc-varkens worden gehouden onder gecontroleerde omstandigheden en specifieke voeding, wat een product van hoge kwaliteit garandeert. Na het fokken worden de varkens geslacht en begint het rijpingsproces.

Duroc-ham wordt gewaardeerd om zijn evenwichtige smaak, zijn marmering van vet die voor sappigheid zorgt en zijn rijpingstijd, die kan variëren van enkele maanden tot zelfs jaren, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en het type eindproduct. 

Onze Serrano- en Iberische hammen zijn de beste op de markt, Bodegaham is een ham van intense kwaliteit, gedroogd op meer dan 1300 meter hoogte. Koop Durocham online tegen de beste prijs!