D.O.P Teruel ham zonder graat in 5 stuks met graat

D.O.P Teruel ham zonder graat in 5 stuks met graat

Name: D.O.P Teruel ham zonder graat in 5 stuks met graat
Brand: DT DEGUSTA TERUEL
SKU: JTDT067kg75kg
Price: 145.00 EUR
Availability: InStock

Referentie JTDT067kg75kg

145,00 €

Inclusief belasting

We weten hoe moeilijk het is om goed te eten, dus we geven je de oplossing.

Eerste oorsprongsbenaming van serranoham in Spanje.

Boneless in 5 stukken met graten.

Glutenvrij, lactosevrij.

Gewicht

7kg-7.5kg
7.5kg - 8kg
8kg - 8.5kg
8.5kg - 9kg

Estimated delivery date:
Correos Express España - Buy today and receive it woensdag 9 oktober, 2024
UPS Standard Europa - Buy today and receive it maandag 14 oktober, 2024
UPS Express EUROPA - Buy today and receive it donderdag 10 oktober, 2024

PRODUCTINFORMATIE "Onbebeende D.O.P Ham uit Teruel in 5 stuks met graat"

Genezing: 24 maanden.

Oorsprong : wit varken.

Gewicht: 7kg - 7,5kg | 7,5 kg - 8 kg | 8 kg - 8,5 kg.

Ingrediënten: Varkensham, zout, suiker, conserveermiddelen (E-250, E-252) en antioxidant (E-301) .

Wat is D.O.P Teruel ham zonder been in 5 stuks met graat?

De Teruel Oorsprongsbenaming is een type dat behoort tot de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), wat inhoudt dat bij het maken van deze hammen strikte en rigoureuze technieken zodat de productie voldoet aan de gestelde kwaliteitsnormen. Deze hammen worden uitsluitend geproduceerd in de provincie Teruel.

De varkens waarmee deze ham wordt gemaakt, worden geboren, getogen en geslacht in Teruel en behoren tot een kruising tussen de rassen Landrade en Large White in de moederlijn en Duroc in de vaderlijn.

Deze kruising betekent dat de oorsprongsbenaming Teruel een uitstekende kwaliteit heeft met een optimale infiltratie van intramusculair vet door het ras Duroc en een uitstekende sappigheid en textuur dankzij de moederlijn.

Bovendien was Teruel ham de eerste oorsprongsbenaming in Spanje voor serranoham, die in 1984 werd goedgekeurd.

Dit product bestaat uit 5 blokjes van ham zonder beenvan Oorsprongsbenaming. Door de ham in 5 stukken te ontbenen, wordt deze verdeeld in beter hanteerbare delen voor latere consumptie. De delen van de ham zonder been gaan in vacuümzakken, waardoor ze lang meegaan zonder de kwaliteit van de ham die we aanbieden aan te tasten.

Hoe ham-taco's zonder botten te behouden?

Om de hamblokjes zonder been goed te bewaren nadat ze uit de vacuümzak zijn gehaald, raad ik aan om deze richtlijnen te volgen:

Bewaren: De taco's moeten in een gekoelde ruimte staan. Ons advies is om het, als je het gaat eten, ongeveer een uur op kamertemperatuur te laten staan voordat je het gaat snijden.

Inpakken: Als je het hamblok zonder been nog een keer gaat bewaren, raden we aan om het af te dekken of met hetzelfde plastic vacuüm zak die wordt geleverd of met transparante folie, om te voorkomen dat de taco uitdroogt en zet hem terug in de koelkast.

Regelmatige consumptie: om in optimale omstandigheden van een ham te genieten, is het raadzaam om de taco's zonder been binnen 1 tot 2 maanden na aankoop te consumeren . Dit zorgt voor versheid en smaak.

Op dit moment snijden: om de kwaliteit van de ham te behouden, wordt aanbevolen om telkens alleen de nodige blokjes en laat de rest ongesneden. Zo blijft de ham langer in goede conditie.

Houd er rekening mee dat ham een natuurproduct is en na verloop van tijd van smaak en textuur kan veranderen. Door deze aanbevelingen op te volgen, kunt u de hamblokjes zonder been in goede omstandigheden bewaren om van hun unieke smaak te genieten.

Curing van hamblokjes met oorsprongsbenaming Teruel

De pekel van onze oorsprongsbenaming Teruel-taco's zonder been wordt uitgevoerd in uitzonderlijke klimatologische omstandigheden. Ze worden minimaal 14 maanden gedroogd op een hoogte van meer dan 1300 meter, gevoegd bij de lage temperatuur die heerst in de provincie Teruel, maken een volledig natuurlijke uitharding mogelijk, zonder geforceerde ventilatie, wat bekend staat als open raam uitharding.

Recepten met beenham

Hier zijn enkele receptideeën die u kunt maken met ham zonder bot:

Toast met ham zonder bot: Besmeer sneetjes geroosterd brood met geplette tomaat en olijfolie. Leg er vervolgens dunne plakjes ham zonder been op. U kunt een beetje extra olijfolie toevoegen en genieten van heerlijke toast.

Ham Quiche zonder been: Maak een quichebeslag of gebruik een gekocht deeg. Meng in een bakje losgeklopte eieren, vloeibare room, zout, peper en geraspte kaas. Voeg stukjes ham zonder been toe en giet het mengsel over het deeg. Bak tot de quiche goudbruin en stevig is.

Risotto met Ham zonder been: Maak een klassieke risotto met Arborio- of Carnaroli-rijst. Voeg tijdens het koken stukjes ham zonder been toe en roer goed. Zodra de rijst romig en gaar is, dien je hem warm op en geniet je van dit geruststellende gerecht.