• Niet op voorraad
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine
Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine

Zwarte Truffel (40g) Met Snijmachine

TFDT22
Niet op voorraad
95,00 €
Inclusief belasting

Truffel kit

Zwarte truffel 40g + mandoline truffellamineermachine

Knol menalosporum

This product can be bought with COD

 

.

40g truffelkit + rollende mandoline

Truffelkenmerken:

  • Type truffel: knol menalosporum of zwarte wintertruffel
  • Gewicht: 40 gram

Kenmerken van de rollende mandoline:

  • Presentatie: Roestvrijstalen mandoline
  • Gewicht: 120 gram

PRODUCTINFORMATIE "Truffelkit 40g + Mandolineschaaf"

Zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen

Nettogewicht: 40gr

Consumeer binnen: 7 tot 10 dagen

Wat is de 40g truffelkit + rollende mandoline ?

De Teruel Truffle Kit 40g + Mandoline Slicer, ook wel zwarte truffel of melanosporum truffel genoemd, is een van de meest gewaardeerde en gewilde truffelvariëteiten door culinaire experts vanwege zijn krachtige aroma en smaak.

Truffels zijn eigenlijk een schimmel die ondergronds groeit in de wortels van bomen zoals steeneiken of eiken. Het wordt gewonnen met honden die zijn getraind voor reukonderzoek in de maanden november tot en met maart, maar dit kan variëren afhankelijk van de weersomstandigheden.

De Teruel zwarte truffel heeft een ronde of onregelmatige vorm en een ruw oppervlak. De externe kleur kan variëren van donkerbruin tot zwart, terwijl de binnenkant, bekend als gleba, een donkere kleur heeft met witte aderen. Het aroma is intens en onderscheidend, met aardse tonen en soms met hints van chocolade en noten.

Kit trufa 40g + Mandolina laminadora

Hoe gebruik je de truffelset van 40 g + mandolinesnijder?

De Truffle Kit 40g + Mandoline Slicer is een paddenstoel die nooit direct wordt geconsumeerd, tenzij hij in kleine plakjes of geraspt wordt genomen. Voor de bereiding wordt speciaal truffelgerei gebruikt, zoals een truffelmandoline of een truffelrasp.

Deze paddenstoel wordt gemengd met verschillende producten of gerechten die qua geur en smaak versterkt worden. Consumptie kan worden gemaakt van verse truffel of ingeblikte truffel.

Het wordt meestal toegepast op reeds bereide stoofschotels. Het implementeren van de vellen om ze te impregneren met hun smaak of het raspen van de truffel op dezelfde gerechten.

Conservering van truffels 40gr

Wanneer u een truffelkit van 40 g + rollende mandoline koopt, moet u er rekening mee houden dat de truffel een paddenstoel is die, eenmaal geoogst, tussen 7 en 10 dagen in perfecte staat blijft. Het is belangrijk om te benadrukken dat consumptie gedurende deze tijd moet plaatsvinden. Indien bewaard in een luchtdichte verpakking, moet deze minstens één keer per dag worden geopend, zodat de paddenstoel kan ademen.

De opslag van de paddenstoel moet plaatsvinden bij een temperatuur tussen 0ºC en 4ºC. Zodra de zwarte truffel is ontvangen, moet deze worden bewaard in rijst of papier dat het vocht in grotere mate absorbeert, omdat dit ertoe kan leiden dat de organoleptische eigenschappen verloren gaan en verslechteren.

Een andere manier om het te bewaren, als het niet wordt geconsumeerd, is door het in te vriezen. Ook wordt in veel gevallen cognac of olijfolie gebruikt om de truffel in optimale omstandigheden te houden.

Kit trufa 40g + Mandolina laminadora

Kenmerken van de truffelset van 40 g + mandolinesnijder

Presentatie: Roestvrijstalen mandoline

Gewicht: 120 g

Kit trufa 40g + Mandolina laminadora
Lactose:
Het heeft niet
Gluten:
Het heeft niet
Gewicht:
Truffelsoort:
Tuber melanosporum

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

7% korting op je eerste aankoop!

Van februari tot November