Sidfläsk

Här är ett enkelt recept för att tillaga grillat bacon:

Ingredienser:

- 1 kg fläskkött

- Salt efter smak

- Svartpeppar efter smak

- 2 matskedar olivolja

Instruktioner:

1. Förbered baconet: Tvätta baconet under kallt vatten och torka av det med absorberande papper. Skär eventuellt baconet i mindre bitar så det blir jämnt.

2. Krydda baconet: Strö salt och svartpeppar på båda sidor av baconet. Du kan justera mängden salt och peppar efter dina personliga önskemål.

3. Förvärm grillen: Slå på grillen och låt den värmas till medelhög värme. Om du använder en kolgrill, se till att kolen är väl upplysta och täckta med aska innan du placerar baconet.

4. Tillagning: Pensla baconet med olivolja så att det inte fastnar på grillen. Lägg baconbitarna på den varma grillen och stäng locket. Koka pancettan i cirka 4-5 minuter på varje sida, vänd en gång, tills den fått fin färg och krispig.

5. Kontrollera om det är klart: För att se till att baconet är helt genomstekt kan du göra ett litet snitt i mitten av en av bitarna och kontrollera att saften rinner klart. Om baconet fortfarande verkar rått, låt det koka ytterligare några minuter.

6. Ta bort och vila: När pancettan är tillagad som du vill, ta bort den från grillen och låt den vila i några minuter innan den skärs upp. Detta kommer att hjälpa juicerna att omfördelas och hålla baconet saftigt.

7. Skär och servera: Skär pancettan i mindre skivor eller bitar och servera varm. Du kan komplettera den med valfri sås eller dressing, såväl som med sallader eller grönsaksgarnering.

Njut av ditt utsökta grillade bacon!