Gewicht: 250 g, 500 g
Mit magerem Schweinefleisch zubereitet.
Laktosefrei, glutenfrei.
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Frische Chorizo ist eine Wurstsorte, die aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt und mit Gewürzen und Gewürzen wie Knoblauch, Paprika, Salz und Oregano gewürzt wird. Im Gegensatz zu gepökelter Chorizo wird frische Chorizo nicht gepökelt und darf nicht an der Luft trocknen, sondern wird innerhalb kurzer Zeit nach der Herstellung verzehrt. Es kommt meist in Form einer Wurst oder eines Brötchens vor und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen und Suppen gekocht. Es ist ein sehr vielseitiges und beliebtes Produkt in der spanischen und lateinamerikanischen Küche und findet sich in einer Vielzahl von Gerichten und Rezepten wieder.
Hier ist ein Rezept für Chorizo mit Apfelwein:
Zutaten:
- 500 g frische Chorizos
- 2 Tassen Apfelwein (vorzugsweise asturischer Apfelwein)
Anleitung:
1. Bereiten Sie die Chorizos zu: Stechen Sie die Chorizos mehrmals mit einer Gabel ein, damit sie beim Kochen nicht zerbrechen.
2. Kochen Sie die Chorizos: Geben Sie die Chorizos in einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Es ist nicht notwendig, Öl oder Wasser hinzuzufügen, da die Chorizos beim Kochen ihr eigenes Fett abgeben. Kochen Sie die Chorizos unter gelegentlichem Wenden einige Minuten lang, bis sie außen goldbraun sind.
3. Gießen Sie den Apfelwein ein: Sobald die Chorizos goldbraun sind, gießen Sie den Apfelwein darüber. Stellen Sie sicher, dass die Chorizos vollständig mit dem Apfelwein bedeckt sind.
4. Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Chorizos etwa 20–30 Minuten im Apfelwein kochen. Der Apfelwein wird reduziert und zu einer köstlichen Soße.
5. Servieren: Die Chorizos aus dem Topf nehmen und auf einen Servierteller legen. Gießen Sie die restliche Apfelweinsauce über die Chorizos.
6. Beilagen: Chorizo mit Apfelwein wird normalerweise als Tapa oder Vorspeise serviert. Sie können es mit knusprigem Brot servieren, um es in die Soße einzutauchen und seinen Geschmack zu genießen. Als optionale Beilage können Sie auch Pommes Frites oder einen grünen Salat hinzufügen.
Genießen Sie Ihre einfache, aber köstliche Apfelwein-Chorizo!
