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BIENFAITS DU SAFRAN
Le safran ne manque dans aucun garde-manger d'une maison espagnole, et bien que nous l'utilisons principalement pour ajouter de la couleur et de la saveur à nos plats de riz, comme la paella, la vérité est que le safran nous apporte une multitude de bienfaits nutritionnels que nous ignorons. .
Le safran contient plusieurs vitamines et minéraux, notamment les vitamines A, B3, l'acide folique, la vitamine C, le calcium et le potassium.
Le minéral manganèse aide notre système immunitaire et nerveux à fonctionner correctement. La vitamine C est un puissant antioxydant qui contribue à renforcer notre système immunitaire et à combattre les infections.
En plus de ces nutriments, le safran offre de nombreux autres bienfaits pour la santé.
Nous allons mettre en avant les principaux bienfaits du safran que l’on ignore souvent.
AMÉLIORER LA MÉMOIRE ET LA FONCTION COGNITIVE
Les antioxydants contenus dans le safran aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules cérébrales des dommages.
La recherche suggère que le safran est bénéfique pour le cerveau et peut améliorer la mémoire et la capacité d'apprendre. Cela pourrait même aider à prévenir des maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson.
POUVOIR ANTIOXYDANT ET ANTI-INFLAMMATOIRE
L’une des caractéristiques les plus remarquables du safran est sa teneur élevée en flavonoïdes, composés connus pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antivirales. Il a été démontré que ces niveaux élevés de flavonoïdes protègent contre certains types de cancer, comme le cancer du foie.
AMÉLIORATEUR NATUREL D'HUMEUR
Plusieurs études ont montré que le safran peut aider à améliorer l’humeur et à combattre la dépression.
Il regorge de composés améliorant l’humeur comme la crocine et le safranal.
SOUTIENT LA SANTÉ DES YEUX
En vieillissant, notre vue peut commencer à se détériorer. Le safran est d'une grande aide pour garder nos yeux en bonne santé, car il nous apporte toutes les vitamines bénéfiques pour garder notre vue dans des conditions optimales.
FAVORISE LA SANTÉ CARDIAQUE
Les maladies cardiaques sont l’une des principales causes de décès dans le monde. Le safran nous aide à maintenir la santé cardiaque.
Le safran, comme la cannelle et l'ail, présente également des avantages possibles pour le cœur, tels que la réduction des taux de cholestérol et de LDL et l'amélioration des taux de HDL.
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