Saviez-vous que manger des fruits de saison présente de nombreux bienfaits pour notre santé ?
De nos jours, nous sommes plus qu’habitués à avoir des fruits presque illimités disponibles toute l’année, même si cela signifie les cultiver artificiellement dans des serres, sacrifiant ainsi leur saveur et leurs propriétés nutritionnelles.
Les fruits doivent être de saison. Chaque type de fruit a une période de maturation et de récolte différente, et nous devons respecter cela. En consommant chaque fruit à sa saison, nous nous assurons qu'il conserve toute sa saveur et qu'il soit offert à un meilleur prix. Ce ne sont que des avantages.
La région d'Aragon est célèbre pour ses fruits de saison, notamment la pêche Calanda DOP, dont vous avez sûrement entendu parler.
Mais quels autres fruits frais peut-on manger durant ces mois dans notre région ?
L'Aragon est une communauté autonome avec une grande variété de microclimats, permettant la culture d'une grande variété de fruits.
Il faut garder à l'esprit que l'Aragon est une région très vaste, avec des climats froids et secs, comme les Pyrénées ou Teruel, ainsi que des climats plus humides et chauds, comme la plaine de l'Èbre.
Qu'il soit cultivé dans les vergers des fertiles vallées de l'Èbre ou dans les plus hautes montagnes des Pyrénées, l'Aragon offre une excellente production de fruits frais tout au long de l'année.
Au printemps et au début de l'été, le temps chaud et ensoleillé favorise la récolte d'une grande variété de fruits qui arrivent sur les marchés avec toute leur saveur et leur fraîcheur, comme les nectarines, les pêches et les prunes.
En mai et tout au long de l'été, la saison des fruits en Aragon commence à fleurir. Les variétés les plus caractéristiques de la région commencent à atteindre leur apogée pour la récolte, ce qui en fait le moment idéal pour manger nos fruits.
Certains de nos fruits les plus remarquables de cette saison sont :
L'un des fruits les plus emblématiques d'Aragon est la cerise, en particulier les variétés cultivées dans la région de Cinco Villas.
Ce fruit, dont la récolte commence fin mai, est reconnu pour sa douceur et sa saveur intense.
Les cerises d'Aragon sont parfaites à consommer fraîches, dans des desserts ou même dans des confitures maison. De plus, leur teneur élevée en antioxydants et en vitamines A et C en fait une excellente option pour améliorer la santé cardiovasculaire et le système immunitaire.
La fraise de la province de Huesca est un autre joyau agricole de l'Aragon.
En mai, les fraises sont à leur meilleur, étant les plus sucrées et les plus juteuses.
Ils sont cultivés principalement dans la région de Hoya de Huesca, où le climat favorise leur croissance et leur maturation.
Ces fraises se dégustent aussi bien seules qu'en smoothies, salades ou gâteaux. Ils sont également une source de vitamine C, ce qui en fait un allié idéal pour renforcer le système immunitaire.
L'abricot est un fruit qui se distingue dans la province de Teruel, où les cultures commencent à porter leurs fruits à la fin du printemps.
L’abricot est une excellente source de vitamine A, qui aide à maintenir la santé des yeux et de la peau.
De plus, sa teneur élevée en fibres et en antioxydants contribue à améliorer la digestion et à protéger l’organisme contre les effets du vieillissement prématuré.
Les abricots aragonais ont une saveur douce et légèrement acide qui les rend parfaits pour être dégustés frais ou dans des desserts, tels que des confitures, des tartes et des compotes.
La pomme Esperiega est la plus consommée dans la région d'Ademuz, près de Teruel.
Ce type de pomme est parfait pour être consommé toute l'année, même si nous recommandons de le manger surtout au printemps, lorsqu'il est le plus mûr et le plus sucré.
Vous pouvez le déguster seul ou l'essayer dans nos confitures maison.
Les rives de l'Èbre sont connues pour leur production de pommes et de poires, qui atteignent leur maturité au début du printemps. Bien que ces fruits aient une
saison plus longue, en mai on peut déjà commencer à trouver les premières récoltes fraîches de la saison.
Ces fruits sont une excellente source de fibres, d’antioxydants et de nutriments essentiels.
Sans aucun doute, le fruit le plus emblématique de la province de Teruel, et pour cause.
La pêche Calanda bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée, qui est un label de qualité et de prestige.
Les pêches en sachet sont parfaites pour être consommées à cette période de l'année, car elles atteignent leur maturité maximale, vous permettant de profiter de toute leur saveur et de leur jutosité.
Nous vous recommandons de le consommer quotidiennement car il crée une dépendance en raison de sa saveur délicieuse, intense et sucrée.
Comme nous vous l’avons déjà dit, manger des fruits frais et de saison présente de multiples bienfaits tant pour notre santé que pour l’environnement.
En choisissant des fruits à leur apogée en termes de saveur et de nutrition, nous profitons pleinement de leurs propriétés, en plus de bénéficier de prix compétitifs.
1. Valeur nutritionnelle supérieure
Les fruits frais de saison sont non seulement plus savoureux, mais contiennent également plus de nutriments. Durant la saison de récolte, les fruits mûrissent naturellement sur l’arbre ou la plante, leur permettant de développer leur profil nutritionnel complet. En les consommant à leur apogée, nous obtenons une concentration plus élevée de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
2. Durabilité et soutien à l'agriculture locale
Acheter des fruits de saison, c’est aussi soutenir les agriculteurs locaux et favoriser la durabilité. Les fruits de saison nécessitent moins de transport et de stockage, ce qui réduit l’empreinte carbone associée à leur consommation. De plus, soutenir les producteurs locaux contribue à maintenir l’agriculture traditionnelle en vie et à préserver le paysage rural de l’Aragon.
3. Variété et plaisir dans l'alimentation
Le fruit de chaque saison possède ses propres caractéristiques uniques qui vous permettent de profiter de nouvelles expériences culinaires tout au long de l'année.
Nous espérons que notre article vous a encouragé à consommer des fruits frais de printemps et des fruits de saison en général. Nous vous proposons ci-dessous une sélection de fruits frais de Teruel à découvrir.
