Les noix font partie des aliments possédant diverses propriétés bénéfiques pour la santé, en plus d'être un aliment polyvalent et nutritif. Dans la Rome antique, elles étaient considérées comme un aliment des dieux, actuellement elles sont considérées comme un superaliment.
Il existe différents types de noix comme la noix de pécan nord-américaine, la noix espagnole ou commune, la macadamia...
Vous trouverez ici les nutriments qu'elles apportent, leurs propriétés et leurs bienfaits pour la santé.
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Les noix sont des noix contenant des nutriments essentiels, la combinaison des nutriments suivants en fait un aliment très intéressant à inclure dans un régime :
- Sain graisses :
Oméga 3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cérébrale.
Les acides gras monoinsaturés, ils aident à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL.
Acides gras polyinsaturés, importants pour la fonction cellulaire et la santé cardiaque.
- Protéines : utiles pour les régimes végétaliens et végétariens, car ce sont des protéines végétales de haute qualité.
- Fibres : Aide à la digestion, contribue à la sensation de satiété et régule la glycémie.
- Vitamines :
Vitamine E, protège les cellules des dommages oxydatifs, car elle agit comme un antioxydant.
- Minéraux:
Magnésium, régule la pression artérielle et la synthèse des protéines, essentielles à la fonction musculaire et nerveuse.
Cuivre , contribue à la santé du système immunitaire car il forme des globules rouges.
Phosphore, aide à la synthèse de l'ADN et à la formation des os et des dents.
Sélénium, crucial pour la fonction thyroïdienne, en plus d'agir comme antioxydant.
Manganèse, essentiel au métabolisme.
Selon la science, la consommation régulière de ce superaliment est bénéfique pour les systèmes nerveux, digestif, cardiovasculaire et reproducteur. Il contribue également à améliorer le sommeil, la mémoire et à réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires et inflammatoires, en plus de contribuer à la santé du foie.
Nous allons souligner certaines de ses propriétés et avantages :
- Ils aident à perdre du poids : Bien qu'il s'agisse d'un aliment riche en calories, sa consommation modérée est bénéfique pour la perte de poids, car elle réduit la sensation de faim. C'est un aliment nutritif et énergétique, riche en fibres et pauvre en glucides.
- Améliore l'humeur : Ces noix augmentent les niveaux de sérotonine, réduisant la sensation de faim et nous faisant nous sentir bien. une meilleure humeur.
-Ils sont anti-inflammatoires : Contient des polyphénols, des composés ayant une activité anti-inflammatoire. Les processus inflammatoires et le stress oxydatif sont à l'origine de nombreuses maladies comme la maladie d'Alzheimer, certains types de cancer ou des pathologies cardiovasculaires.
- Il peut améliorer la circulation sanguine : Grâce à la concentration en Vitamine B3. Il détend également les vaisseaux sanguins et réduit donc le risque de problèmes cardiovasculaires.
- Ils améliorent le système nerveux : grâce aux graisses polyinsaturées, à la vitamine E et aux polyphénols, le cerveau des dommages oxydatifs et inflammatoires. La fonction cérébrale est liée à la mémoire, à la flexibilité mentale et à la vitesse de traitement.
- Elles contribuent à la santé intestinale : les noix peuvent favoriser une composition saine du microbiote intestinal, c'est-à-dire qu'elles sont lié à une meilleure santé intestinale et même à la santé générale.
Les noix peuvent être incorporées à l'alimentation de différentes manières et ainsi tirer le meilleur parti de leurs propriétés. Vous pouvez les consommer sous forme de crème de noix, noix moulue, noix naturelles...
Différentes façons de les ajouter :
- Dans les salades ou les légumes sautés, pour lui donner une touche plus nutritive.
- Dans les salades de fruits.
- Vous pouvez le mélanger dans vos petits déjeuners avec des flocons d'avoine ou du granola, soit avec du lait ou du yaourt.
- En décoration sur des pains ou des biscuits.
- Ajoutez-les hachés à vos plats de pâtes.
- Utilisez-les écrasés pour faire des sauces et des vinaigrettes.
- Ajoutez-les avec du fromage frais ou du fromage cottage et une touche de miel.
- En garniture sur des toasts ou des crêpes salées avec de la laitue, du poivre, de l'avocat et de la tomate... ou si vous préférez une option plus sucrée avec des myrtilles, des fraises, du miel...
Vous devez vous rappeler qu'ils doivent à consommer avec modération, il s'agirait d'environ une poignée (environ 20-30 grammes).
