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Contro macis + Mini porta prosciutto
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- Contremaza o punta di prosciutto serrano 1,5-1,8 kg (circa)
- Mini porta prosciutto
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SCHEDA PRODOTTO "Mini Prosciutto Crudo con Mini Jamonero"
- Contramaza o punta de ham
Peso: 1,5kg.
Tipo di prosciutto: Prosciutto Serrano.
- Tagliere con fissaggio
Tavola ideale per banconi con martelli da prosciutto.
Usa: Maneggevole, facile e comodo da pulire
Regolabile alla larghezza della misura per diverse mazze.
Resistenza: leggera e stabile, ideale per tagliare piccoli pezzi.
Il mini porta prosciutto è un aiuto ideale per aiutarci in cucina. Le sue dimensioni e la sua leggerezza lo rendono comodo da avere e riporre ovunque, potendo averlo in qualsiasi momento.
Cos'è un mini prosciutto crudo?
Una contramaza di prosciutto è un pezzo di carne proveniente dalla coscia posteriore del maiale, precisamente dalla parte opposta alla maza. In altre parole, è la porzione di carne che rimane dopo aver tolto il martello dal prosciutto. La contramaza è anche conosciuta come "babilla" o "back end".
Questa parte del prosciutto ha caratteristiche simili alla maza, come il sapore e la consistenza, sebbene può essere un po' più snello. La contramaza è molto apprezzata in gastronomia e viene utilizzata per preparare diversi piatti, come salsicce, stufati, soffritti o arrosti.
Questa contramaza è prodotta con prosciutto serrano di maiali di razza Duroc, viene stagionata per 20 mesi . Grazie al clima freddo di Teruel, queste contramaze vengono stagionate naturalmente, cioè a finestra aperta, il che significa che non vengono stagionate mediante salatura e quindi sono prosciutti a basso contenuto di sale.
Cos'è un mini porta prosciutto?
Un portaprosciutto mini è un utensile da cucina appositamente studiato per contenere e tagliare piccole porzioni di prosciutto. È una versione più compatta e più piccola di un tradizionale porta prosciutto.
Il mini porta prosciutto è costituito da una base stabile, una struttura verticale o un supporto dove viene posizionato il prosciutto e un sistema di fissaggio che permette di fissare il prosciutto nella sua posizione per facilitare il taglio.
Questo utensile è ideale per chi ama un prosciutto più piccolo o per spazi più piccoli, poiché occupa meno spazio di un tradizionale porta prosciutto. Permette di tenere il prosciutto in modo sicuro e confortevole, facilitando così il taglio in fette sottili e uniformi.
È importante ricordare che, trattandosi di un mini- porta prosciutto, la sua capacità di contenimento e le dimensioni sono adatte per prosciutti di dimensioni più piccole, quindi non sarebbe adatto per un prosciutto di dimensioni standard.
- Lattosio:
- Non ha
- Glutine:
- Non ha
- Tipo di prosciutto:
- Prosciutto serrano
- Peso:
- 1,5kg
- Gara:
- Duroc
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