Contro macis + Mini porta prosciutto

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Goditi questo prodotto con queste caratteristiche:

Contramaza o punta di prosciutto Serrano 1,5-1,8 kg (circa)

Mini porta prosciutto

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SCHEDA PRODOTTO "Mini Prosciutto Crudo con Mini Jamonero"

Contramaza o punta de ham

Peso: 1,5kg.

Tipo di prosciutto: Prosciutto Serrano.

Tagliere con fissaggio

Tavola ideale per banconi con martelli da prosciutto.

Usa: Maneggevole, facile e comodo da pulire

Regolabile alla larghezza della misura per diverse mazze.

Resistenza: leggera e stabile, ideale per tagliare piccoli pezzi.

Il mini porta prosciutto è un aiuto ideale per aiutarci in cucina. Le sue dimensioni e la sua leggerezza lo rendono comodo da avere e riporre ovunque, potendo averlo in qualsiasi momento.

Cos'è un mini prosciutto crudo?

Una contramaza di prosciutto è un pezzo di carne proveniente dalla coscia posteriore del maiale, precisamente dalla parte opposta alla maza. In altre parole, è la porzione di carne che rimane dopo aver tolto il martello dal prosciutto. La contramaza è anche conosciuta come "babilla" o "back end".

Questa parte del prosciutto ha caratteristiche simili alla maza, come il sapore e la consistenza, sebbene può essere un po' più snello. La contramaza è molto apprezzata in gastronomia e viene utilizzata per preparare diversi piatti, come salsicce, stufati, soffritti o arrosti.

Questa contramaza è prodotta con prosciutto serrano di maiali di razza Duroc, viene stagionata per 20 mesi . Grazie al clima freddo di Teruel, queste contramaze vengono stagionate naturalmente, cioè a finestra aperta, il che significa che non vengono stagionate mediante salatura e quindi sono prosciutti a basso contenuto di sale.

Cos'è un mini porta prosciutto?

Un portaprosciutto mini è un utensile da cucina appositamente studiato per contenere e tagliare piccole porzioni di prosciutto. È una versione più compatta e più piccola di un tradizionale porta prosciutto.

Il mini porta prosciutto è costituito da una base stabile, una struttura verticale o un supporto dove viene posizionato il prosciutto e un sistema di fissaggio che permette di fissare il prosciutto nella sua posizione per facilitare il taglio.

Questo utensile è ideale per chi ama un prosciutto più piccolo o per spazi più piccoli, poiché occupa meno spazio di un tradizionale porta prosciutto. Permette di tenere il prosciutto in modo sicuro e confortevole, facilitando così il taglio in fette sottili e uniformi.

È importante ricordare che, trattandosi di un mini- porta prosciutto, la sua capacità di contenimento e le dimensioni sono adatte per prosciutti di dimensioni più piccole, quindi non sarebbe adatto per un prosciutto di dimensioni standard.